Engle hvisker med sitronfyll
Oppskriften på Engle hvisker byr på en lett og elegant sitronkjeks som passer til enhver anledning. Oppdag hvordan du lager denne delikate retten hjemme.
Foto av Alejandro Peralta på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl smør
- 1.25 dl melis
- 4.75 dl hvetemel
- 1 ts sitronskall
- 0.5 ts salt
- 1 egg, pisket
- 1.5 dl sukker
- 1.5 ts sitronskall
- 3 ss sitronsaft
- 1.5 ss smør
Ingredienser
- 2.5 dl smør
- 1.25 dl melis
- 4.75 dl hvetemel
- 1 ts sitronskall
- 0.5 ts salt
- 1 egg, pisket
- 1.5 dl sukker
- 1.5 ts sitronskall
- 3 ss sitronsaft
- 1.5 ss smør
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, pisk smør og melis sammen til det blir lyst og luftig.
- Rør inn sitronskall, mel og salt.
- Dekk bollen til, og sett den i kjøleskapet i omtrent 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Flat ut teskjeer med deigen på bakepapir, og stek i 5 til 8 minutter, til de er lett brune.
- Ta kjeksene ut av stekebrettene og avkjøl på rist.
- For å lage fyllet, bland det piskede egget, sukker, sitronskall, sitronsaft og smør i toppen av en dobbel kjele (eller en varmebestandig bolle over kokende vann).
- Rør til fyllet blir tykt.
- Legg to kjeks sammen med 1 teskje av fyllet mellom dem.
Om denne retten
Engle hvisker er en klassisk kjeksoppskrift med et deilig sitronkysset fyll. Disse vakre, smøraktige kjeksene har vært en ettertraktet delikatesse i norske hjem i generasjoner, ofte servert til kaffen eller på søte julebord. Det unike sitrontouchen gir en frisk kontrast til den rike, smøraktige kjekskroppen og skaper en uimotståelig balanse av sødme og syre.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk sitronskall for å få den mest intense sitronsmaken.
- 2La kjeksen få nok tid i kjøleskapet før utforming og steking - dette gjør deigen lettere å håndtere.
- 3Vær forsiktig så du ikke overpisker egge-sukker-fyll-blandingen, da dette kan gjøre den grynete.
Serveringsforslag
Disse søte, sitronkyssede englekjeksene er perfekte å servere sammen med en god kopp kaffe eller te. De passer også utmerket til å avslutte et festmåltid, og kan lekkert presenteres på et kakefat sammen med andre småkaker og konfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Engle hvisker med sitronfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Engle hvisker med sitronfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Engle hvisker med sitronfyll?▼
Total tilberedningstid for Engle hvisker med sitronfyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Engle hvisker med sitronfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Engle hvisker med sitronfyll?▼
En porsjon av Engle hvisker med sitronfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
