Engelske og italienske finger sandwiches
Oppskrift på engelske og italienske finger sandwiches, perfekt for servering som forrett eller til fest. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Engelske og italienske finger sandwiches er den perfekte innledning til en festmiddag eller aperitiff. Disse miniatyrsandwichene kombinerer de beste ingrediensene fra to av verdens mattradisjoner - den britiske høytidelige ettermiddagsteservering og den italienske forkjærligheten for gode råvarer. Resultatet er en utsøkt balanse mellom mykt og sprøtt, salt og søtt, klassisk og moderne.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 teskjeer rødvinseddik
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Én 14- til 16-unse brødloff fra italiensk brød (fra en stekry), skåret i 24 tynne skiver
- 0,8 dl ristede røde paprika
- 150 gram tynne skiver salami
- 150 gram tynne skiver prosciutto di Parma
- 150 gram tynne skiver mortadella
- 1/2 agurk, skrelt hvis vokset, skåret i tynne skiver
- Friske basilikumblader, etter behov
- 4 til 5 sylteagurpericoni, skåret i skiver
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 teskjeer rødvinseddik
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Én 14- til 16-unse brødloff fra italiensk brød (fra en stekry), skåret i 24 tynne skiver
- 0,8 dl ristede røde paprika
- 150 gram tynne skiver salami
- 150 gram tynne skiver prosciutto di Parma
- 150 gram tynne skiver mortadella
- 1/2 agurk, skrelt hvis vokset, skåret i tynne skiver
- Friske basilikumblader, etter behov
- 4 til 5 sylteagurpericoni, skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen oljen, eddiken, oregano, salt og litt pepper i en liten bolle. På en arbeidsflate, legg ut brødet og pensle olje- og eddikblandingen på alle skivene.
- 2Legg halvparten av brødskivene med de røde paprikaene, salami, prosciutto, mortadella, agurkskiver, basilikum og pepperoncini. Legg de resterende brødskivene oppå. Bruk en serrated kniv og fjern skorpene fra hver sandwich. Del hver sandwich i tre deler. Legg dem på et fat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekry italiensk brødloff for best tekstur - den har en litt tørrere, mer smulig konsistens som fungerer perfekt til finger sandwiches.
- 2Skjær brødskivene tynne, helst ikke over 5 mm, for at fyllet skal være i fokus.
- 3Kjøl ned fyllingene godt før montering, slik at de holder formen bedre når du skjærer sandwichene.
Serveringsforslag
Disse finger sandwichene passer perfekt sammen med et glass italiensk prosecco eller et elegant gin og tonic. Legg dem ut på et stort fat sammen med skiver av sylteagurk og friske basilikumblader for å gi retten et vakkert, grønt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Engelske og italienske finger sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Engelske og italienske finger sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Engelske og italienske finger sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Engelske og italienske finger sandwiches er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Engelske og italienske finger sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Engelske og italienske finger sandwiches?▼
En porsjon av Engelske og italienske finger sandwiches inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
