Engelske kjeks
Lær hvordan du lager deilige engelske kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som snacks. En klassisk dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Engelske kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer søtt smør, myk brunt sukker, superfint sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl søtt smør
- 2. 0,6 dl myk brunt sukker
- 3. 0,6 dl superfint sukker
- 4. 1 egg, lett pisket
- 5. noen dråper vaniljeekstrakt
- 6. 3,6 dl hvetemel
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 2 spiseskjeer melk (valgfritt)
- 9. 1,2 dl skrelte hasselnøtter, grovhakket
- 10. 55 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 11. salt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl søtt smør
- 2. 0,6 dl myk brunt sukker
- 3. 0,6 dl superfint sukker
- 4. 1 egg, lett pisket
- 5. noen dråper vaniljeekstrakt
- 6. 3,6 dl hvetemel
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 2 spiseskjeer melk (valgfritt)
- 9. 1,2 dl skrelte hasselnøtter, grovhakket
- 10. 55 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 11. salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Rør smør og begge typer sukker godt sammen i en bolle, og pisk deretter inn egget og vaniljen. Bland melet, bakepulveret og en klype salt i en annen bolle, og sikt det deretter inn i den kremete blandingen, mens du rører konstant med en tresleiv. Hvis nødvendig, kan du myke opp blandingen med litt melk. Rør inn hasselnøttene og sjokoladen. Sett omtrent 15 spiseskjeer av blandingen med god avstand på et ugredd bakepapirkledd stekebrett, og stek i ca. 7–8 minutter. Ta ut stekebrettet fra ovnen og la kakene avkjøle litt, før du forsiktig fjerner dem med en slikkepott og lar dem avkjøle på en avkjølingsrist. Gjenta prosessen med resten av blandingen på samme måte.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Rør smør og begge typer sukker godt sammen i en bolle, og pisk deretter inn egget og vaniljen. Bland melet, bakepulveret og en klype salt i en annen bolle, og sikt det deretter inn i den kremete blandingen, mens du rører konstant med en tresleiv. Hvis nødvendig, kan du myke opp blandingen med litt melk. Rør inn hasselnøttene og sjokoladen. Sett omtrent 15 spiseskjeer av blandingen med god avstand på et ugredd bakepapirkledd stekebrett, og stek i ca. 7–8 minutter. Ta ut stekebrettet fra ovnen og la kakene avkjøle litt, før du forsiktig fjerner dem med en slikkepott og lar dem avkjøle på en avkjølingsrist. Gjenta prosessen med resten av blandingen på samme måte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Engelske kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Engelske kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Engelske kjeks?▼
Total tilberedningstid for Engelske kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Engelske kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Engelske kjeks?▼
En porsjon av Engelske kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
