Engelsk Krone-krangel
Lær hvordan du lager den populære english crown scramble. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Prøv deg frem i dag!
Om denne retten
Denne engelske krone-krangelen er et stykke av frokosthimmelen! Med sine sprø butterdeigskalter, luftige eggerøre og rik mornaysaus er denne retten en skatt fra den britiske frokosttradisjonen. Perfekt for en festlig brunch eller en litt mer nøktern morgenmeny, denne retten garanterer å imponere gjestene med sin uventede sammensetning av smaksopplevelser.
Ingredienser
- 1. 2 ss smør
- 2. 1 ½ ss hvetemel
- 3. 1 ¼ kopper helmelk
- 4. ¼ ts salt
- 5. ¾ kopp revet sveitserost
- 6. ½ kopp revet parmesanost
- 7. 12 frosne butterdeigskjell (anbefalt: Pepperidge Farm)
- 8. 1 egg, lett pisket, pluss 1 ts vann til pensling
- 9. 6 egg, lett pisket
- 10. ¼ kopp helmelk
- 11. 1 ts vegetabilsk olje
- 12. 1 ss smør
- 13. Salt og pepper
- 14. 2 ss fersk gressløk, hakket
Ingredienser
- 1. 2 ss smør
- 2. 1 ½ ss hvetemel
- 3. 1 ¼ kopper helmelk
- 4. ¼ ts salt
- 5. ¾ kopp revet sveitserost
- 6. ½ kopp revet parmesanost
- 7. 12 frosne butterdeigskjell (anbefalt: Pepperidge Farm)
- 8. 1 egg, lett pisket, pluss 1 ts vann til pensling
- 9. 6 egg, lett pisket
- 10. ¼ kopp helmelk
- 11. 1 ts vegetabilsk olje
- 12. 1 ss smør
- 13. Salt og pepper
- 14. 2 ss fersk gressløk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Mornaysaus Preparation:
- 22. Smelt smør i en tykk, middels stor kjele over middels varme. Tilsett mel og visp til blandingen er glatt, ca. 1 minutt. Visp inn melk og salt. Visp til blandingen tykner litt, ca. 2 minutter. Gradvis visp inn ostene. Rør til blandingen er jevn og begynner å boble, under konstant omrøring, ca. 5 minutter. Dekk til og hold varm.
- 33. Eggeskallkranser Preparation:
- 44. I mellomtiden, forvarm ovnen til 200°C (400°F). Kle et bakeark med bakepapir.
- 55. Legg ett lag med paibunner på det forberedte bakearket og pensle med eggeblanding. Topp med en annen hullete skorpe. Stek i 12 minutter, eller til de er gylne på toppen.
- 66. Visp egg og melk i en stor bolle for å blande. Sett en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett olje og smør i pannen. Når smøret begynner å skumme, hell i eggeblandingen. Rør kontinuerlig med en slikkepott til eggene er lette og luftige, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Fjern toppene og hul ut paibunnene. Fordel eggerøren i paibunnene. Topp hver med 2 til 3 spiseskjeer Mornaysaus. Strø over finhakket gressløk og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske, finhakkede urter som rosmarin eller timian i mornaysausen for å gi den litt ekstra fylde.\nFor en krispere skorpe, pensle paibunnene med litt smør før du legger på eggerøren.\nLa ikke eggerøren stå for lenge i stekepannen - rør kontinuerlig for å beholde den luftige og krematige konsistensen.
Serveringsforslag
Denne engelske krone-krangelen er et komplett måltid i seg selv, men et glass frisk appelsinjuice eller et glass bobler tilfører et ekstra lyspunkt til frokostopplevelsen. Server gjerne sammen med et friskt salat av blandet grønn salat for en balansert og næringsrik tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Engelsk Krone-krangel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Engelsk Krone-krangel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Engelsk Krone-krangel?▼
Total tilberedningstid for Engelsk Krone-krangel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Engelsk Krone-krangel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Engelsk Krone-krangel?▼
En porsjon av Engelsk Krone-krangel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
