Hjemmelaget engelsk chilisaus
Lær hvordan du lager en autentisk engelsk chilisaus hjemme. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner for en smakfull og het saus.
Foto av My Walking Diary på Pexels
Ingredienser
- 36 stk røde eller grønne hete paprika, vasket og grovhakket (ikke fjern frøene)
- 1.2 dl eplesidereddik
- 4.7 dl sukker
- 1.5 ss syltesalt
Ingredienser
- 36 stk røde eller grønne hete paprika, vasket og grovhakket (ikke fjern frøene)
- 1.2 dl eplesidereddik
- 4.7 dl sukker
- 1.5 ss syltesalt
Slik gjør du:
- Legg paprika i en emaljepanne. Tilsett eddik og kok, tildekket, over moderat varme i omtrent 10 minutter, eller til paprikaen er veldig myk.
- I en blender, purér paprikaen med kokevæsken i 30 sekunder, eller press dem gjennom den fine skiven på en kjøttkvern. Ikke kast frøene, da sausen skal være veldig het.
- I en tykk emaljepanne, kombiner puréen med sukker og syltesalt. La det småkoke til det er tykt, men fortsatt flytende nok til å helle.
- Hell sausen på steriliserte glass med skrulokk, og forsegl glassene. Bruk sausen sparsommelig som krydder.
Om denne retten
Denne klassiske engelske chilisausen er et must for enhver matentusiast. Oppskriften, som har gått i arv gjennom generasjoner, skiller seg ut med sin balanserte sødme, syrlige friskhet og deilige hete fra paprikaen. Perfekt som krydder til alt fra grillmat til omeletter, vil denne hjemmelagde sausen løfte enhver rett med sin komplekse smak.
Tips og Varianter
- 1Ikke fjern frøene fra paprikaen – det er der mesteparten av heten ligger!
- 2For en tykkere, jevnere saus, kok den litt lenger enn oppskriften sier. Men pass på at den ikke koker inn helt til den blir tørr.
- 3Bruk eplesidereddik for best resultat – den gir en deilig friskhet som balanserer sødmen.
Serveringsforslag
Den engelske chilisausen passer perfekt til alt fra grillede pølser og hamburgere til omeletter og stekte poteter. Prøv den også som marinade for kylling eller svinekjøtt for en ekstra smaksboost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget engelsk chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget engelsk chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget engelsk chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget engelsk chilisaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget engelsk chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget engelsk chilisaus?▼
En porsjon av Hjemmelaget engelsk chilisaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
