engelmatkake
Lær hvordan du lager en klassisk angel food kake med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert i sommermåltidet eller til festlige anledninger.
Om denne retten
Denne lekre engelmatkaken er en klassisk dessert med røtter helt tilbake til 1800-tallets Norge. Den luftige, kremete teksturen og de søte smakene av appelsin og kokos gjør den til en perfekt avslutning på ethvert festmåltid eller koselig helgekaffe. Enten du lager den til en spesiell anledning eller bare for å nyte den sammen med familien, vil denne engelmatkaken garantert bringe litt ekstra glede og nostalgi til bordet.
Ingredienser
- Ristet kokosflak, til pynt
- 1 appelsin, delt i båter, til pynt
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 7 store eggehviter
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3/4 teskje krem av tartar
- 1/4 teskje vanlig salt
- Rømme, til pynt
Ingredienser
- Ristet kokosflak, til pynt
- 1 appelsin, delt i båter, til pynt
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 7 store eggehviter
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3/4 teskje krem av tartar
- 1/4 teskje vanlig salt
- Rømme, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: standard brødform.
- 3Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Bland halvparten av sukkeret med melet i en krydderkvern eller mini-foodprocessor i 5 sekunder. Ta det ut og sett det til side i en liten skål.
- 4Pisk eggehvitene med vanilje, krem av tartar og salt i en stor bolle, med en mikser på middels hastighet, til det blir skummende. Tilsett resten av sukkeret (ikke med melet) sakte, og pisk til myke, fuktige topper dannes. Vend inn melet, halvparten av gangen, med en slikkepott til det er godt blandet. Hell røren i den ikke-smurte brødformen. Stek i 35 til 40 minutter.
- 5Vend brødet opp ned på to bokser slik at håndtakene på formen hviler på toppen av boksene, slik at det blir lufting. Etter 45 minutter til 1 time, fjern kaken ved å føre en kniv forsiktig rundt kantene. Avkjøl helt, og skjær i skiver med en serrated kniv.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste eggehvitene for best mulig resultat - dette sikrer at kaken blir ekstra lett og luftig.
- 2Sørg for å slå inn melet forsiktig for å unngå at luften går ut av røren.
- 3For ekstra delikat og smakfull kake, kan du tilsette litt appelsinlakk eller vaniljekrem som dryss over toppen.
Serveringsforslag
Den søte og luftige engelmatkaken passer perfekt sammen med en frisk, rømmebasert vaniljekrem og dryss av ristet kokos. Serveres gjerne med et glass let, fruktig hvitvin eller en kopp varm, kremet kaffe for den ultimate nytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man engelmatkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage engelmatkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage engelmatkake?▼
Total tilberedningstid for engelmatkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er engelmatkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i engelmatkake?▼
En porsjon av engelmatkake inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
