Endivebiter med Gorgonzola og honning
Lær hvordan du lager deilige endive bites med gorgonzola og honning. Perfekt forretter til fest eller helgekosen. Enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Endivebiter med gorgonzola og honning er en uimotståelig forrett som bringer sammen de kontrasterende smaker av den bitre endiven, den kremete gorgonzolaen og den søte, lokale honningen. Denne elegante retten er inspirert av den italienske aperitiff-tradisjonen, og er perfekt for å innlede en middag med venner eller familien.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 2. 115 gram gorgonzolost
- 3. 1 spiseskje kremfløte
- 4. 20 mellomstore endiveblader
- 5. 1 til 2 spiseskjeer lokal honning
- 6. 2 spiseskjeer granateplefrø
- 7. 20 små mynteblader
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 2. 115 gram gorgonzolost
- 3. 1 spiseskje kremfløte
- 4. 20 mellomstore endiveblader
- 5. 1 til 2 spiseskjeer lokal honning
- 6. 2 spiseskjeer granateplefrø
- 7. 20 små mynteblader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel pinjekjernene på et lite bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen til de er lett gyldne og dufter godt, ca. 6 til 10 minutter. (Sjekk nøttene ofte, fordi de raskt kan gå fra perfekt ristet til brent!) Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle helt.
- 22. Bland gorgonzola og kremfløte i en liten bolle, og bruk en gaffel eller liten visp til å piske blandingen til den er glatt. Smør en knapp teskje med gorgonzolablandingen på enden av hvert endiveblad, og drypp lett med litt honning. Strø over de ristede pinjekjernene og granateplefrøene, og pynt med mynteblader.
- 33. Fotograf: Tara Donne
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å være generøs med gorgonzolablandingen - den kremete, saltete smaken er kjernen i denne retten.
- 2Bruk friske, spisse endiveblader for den beste teksturen og kontrasten mot de andre ingrediensene.
- 3Dryss over granateplefrøene rett før servering for en sprød, fruktig crunch.
Serveringsforslag
Servér endivebitene med et glass tørr, italiensk hvitvin som en aperitiff, eller som en del av et større forretts-utvalg sammen med et glass bobler. De søte, friske smaker passer også perfekt til et glass herlig, lokal eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Endivebiter med Gorgonzola og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Endivebiter med Gorgonzola og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Endivebiter med Gorgonzola og honning?▼
Total tilberedningstid for Endivebiter med Gorgonzola og honning er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Endivebiter med Gorgonzola og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Endivebiter med Gorgonzola og honning?▼
En porsjon av Endivebiter med Gorgonzola og honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
