Krydrede enchiladas med storfekjøtt og ost
Lær å lage deilige enchiladas med storfekjøtt, ris og smeltet ost. En enkel og smakfull meksikansk rett, perfekt for middag eller fest.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl hakket løk
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts spisskummenpulver
- 1 ss hot sauce
- 450 g rester av stekt storfekjøtt
- 0.5 dl hakket koriander
- Salt og pepper
- 8 (25 cm) hvetetortillaer
- 4.5 dl risrester
- 2.5 dl revet cheddarost, pluss 2.5 dl til topping
- 2.5 dl tomatsaus
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl hakket løk
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts spisskummenpulver
- 1 ss hot sauce
- 450 g rester av stekt storfekjøtt
- 0.5 dl hakket koriander
- Salt og pepper
- 8 (25 cm) hvetetortillaer
- 4.5 dl risrester
- 2.5 dl revet cheddarost, pluss 2.5 dl til topping
- 2.5 dl tomatsaus
Slik gjør du:
- Varm opp en stekepanne på middels varme. Tilsett olje og fres løken til den er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett hvitløk, spisskummen, hot sauce og storfekjøtt. Fres til storfekjøttet er gjennomvarmt.
- Tilsett hakket koriander og krydre med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg en tortilla på arbeidsflaten. Ha et lag med ris, storfekjøtt og cheddarost på tortillaen.
- Rull opp tortillaen og legg den i en ildfast form.
- Gjenta prosessen med de resterende tortillaene.
- Når alle tortillaene er fylt og plassert i formen, hell tomatsausen over.
- Strø resten av cheddarosten over sausen.
- Stek formen i ovnen i 20 til 30 minutter, til retten er gjennomvarm og osten er smeltet og gyllen.
Om denne retten
Disse fylte tortillaene er en sann smakseksplosjon! Oppskriften stammer fra det meksikanske kjøkkenet og er en perfekt sammensetning av krydrede kjøttrester, ris og smeltet ost. Enchiladas passer perfekt til både hverdags- og festmiddager, og er garantert en publikumsfavoritt uansett anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester fra forrige dags middager for å få mest mulig smak i kjøttfyllet.
- 2La tortillaene hvile litt etter at de er rullet, slik at de ikke sprekker.
- 3Skyll tortillaene i lunkent vann før fylling for å gjøre dem mer bøyelige.
Serveringsforslag
Disse enchiladasene passer utmerket sammen med en frisk salat, hjemmelaget guacamole og en kjølig Corona. Topp gjerne retten med litt hakket rødløk, kremet avokadokrem og en klype frisk koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede enchiladas med storfekjøtt og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede enchiladas med storfekjøtt og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede enchiladas med storfekjøtt og ost?▼
Total tilberedningstid for Krydrede enchiladas med storfekjøtt og ost er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede enchiladas med storfekjøtt og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede enchiladas med storfekjøtt og ost?▼
En porsjon av Krydrede enchiladas med storfekjøtt og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
