Enchilada-bønnedip med mais og kjøttdeig

Ingredienser

4porsjoner

2 bokser (ca. 410 g hver) Del Monte® hakkede tomater med chipotlechili eller jalapeño

450 g ekstra magert kjøttdeig av storfe

1 boks (ca. 450 g) fettfri refried beans

1 ss chilipulver

1 boks (ca. 430 g) Del Monte® hel mais – uten salt, godt drenert

170 g revet meksikansk ostemiks med lavt fettinnhold (eller 85 g mozzarella og 85 g redusert fett cheddarost)

Tortillachips

Valgfritt: hakket koriander eller vårløk

Valgfritt: rømme

Ingredienser

4porsjoner

2 bokser (ca. 410 g hver) Del Monte® hakkede tomater med chipotlechili eller jalapeño

450 g ekstra magert kjøttdeig av storfe

1 boks (ca. 450 g) fettfri refried beans

1 ss chilipulver

1 boks (ca. 430 g) Del Monte® hel mais – uten salt, godt drenert

170 g revet meksikansk ostemiks med lavt fettinnhold (eller 85 g mozzarella og 85 g redusert fett cheddarost)

Tortillachips

Valgfritt: hakket koriander eller vårløk

Valgfritt: rømme

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Sil av væsken fra én boks med tomater og sett tomatene til side.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Brun kjøttdeigen, og rør ofte. Hell av overflødig fett.

Tilsett den usilte boksen med tomater og væsken, halvparten av de silte tomatene, refried beans og chilipulver. Rør godt sammen.

Kok i 5 minutter, eller til det begynner å småkoke, og rør av og til.

Hell blandingen i en grunn, 2,5-liters ildfast form. Fordel de resterende silte tomatene jevnt over.

Topp med mais og ost.

Stek i 8-10 minutter, eller til osten er smeltet. Pynt med koriander eller vårløk og rømme, hvis ønskelig. Server varm med tortillachips.

Om denne retten

Enchilada-bønnedippen er en eksotisk og varmende snackrett som tar oss med på en gastronomisk reise til meksikansk-inspirert mat. Denne retten kombinerer de rike og lekre smakene av chili, krydrede tomater og fettfrie bønner i en deilig smeltet ostekrem. Den er perfekt for å friste ganen og varme opp stemningen på både uformelle sammenkomster og festlige anledninger.

Tips og Varianter

1Rør jevnlig for å unngå at bønnemiksen brenner seg fast i pannen.

2For en ekstra krydret smak, kan du tilsette litt ekstra chilipulver etter smak.

3Skyll maisen grundig for å fjerne overflødig salt før du heller den over retten.

Serveringsforslag

Servér den varme enchilada-bønnedippen med sprø tortillachips, som fungerer perfekt for å dyppe og fange opp alle de deilige smakene. Et glass iskald cerveza eller en frisk, grønn salat kan også være et flott ledsag til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Enchilada-bønnedip med mais og kjøttdeig?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enchilada-bønnedip med mais og kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Enchilada-bønnedip med mais og kjøttdeig?▼

Total tilberedningstid for Enchilada-bønnedip med mais og kjøttdeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Enchilada-bønnedip med mais og kjøttdeig vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Enchilada-bønnedip med mais og kjøttdeig?▼

En porsjon av Enchilada-bønnedip med mais og kjøttdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.