Én oppskrift, to måltider: Kremet, ostefylt potetsuppe
Oppskrift på en allsidig og kremet potetsuppe med ost som kan serveres på to måter. Perfekt for både hverdags- og helge-måltider.
Om denne retten
Denne kremet, ostefylte potetsuppen er en sann vinterglede! Med sine dype, jordlige smaker av salt, krydder og kremet konsistens, er dette en rett som gir næring og komfort i de mørke månedene. Den har røtter i den tradisjonelle norske kjøkkenkunsten, men med et moderne, lekent preg som gjør den perfekt å servere som forrett eller lett middag for venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2. 2 selleristilker, skåret i skiver
- 3. 1/2 stor rød løk, hakket
- 4. 3 russetpoteter, kuttet i 2,5 cm store terninger
- 5. Salt og pepper
- 6. 9,5 dl kyllingkraft
- 7. 4,7 dl melk
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 2,4 dl revet Cheddar
- 10. Finhakket frisk gressløk eller vårløk, til pynt
- 11. 4 skiver kokt bacon, hakket
- 12. Rømme, til pynt
- 13. 1 tynnskåret jalapeño
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2. 2 selleristilker, skåret i skiver
- 3. 1/2 stor rød løk, hakket
- 4. 3 russetpoteter, kuttet i 2,5 cm store terninger
- 5. Salt og pepper
- 6. 9,5 dl kyllingkraft
- 7. 4,7 dl melk
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 2,4 dl revet Cheddar
- 10. Finhakket frisk gressløk eller vårløk, til pynt
- 11. 4 skiver kokt bacon, hakket
- 12. Rømme, til pynt
- 13. 1 tynnskåret jalapeño
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en dyp kjele over middels høy varme. Tilsett selleri og løk, og la det surre til grønnsakene begynner å bli myke, omtrent 2 minutter. Tilsett potetene og vend dem inn med en god klype salt. Hell i kyllingkraften og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter. Deretter tilsetter du melk og smør, og rører til smøret har smeltet.
- 22. På dette tidspunktet har du noen alternativer. Hvis du har en stavmikser, kan du bare stikke den ned i kjelen og kjøre noen korte puls, slik at noe av suppen blir jevnet og kremet. Du vil fortsatt ha en god del potetbiter i suppen, så ikke overdriv, som jeg ofte gjør.
- 33. Du kan også ta ut omtrent 2 kopper av suppen og overføre den til en blender eller food processor. Kjør til den er jevnet og hell den tilbake i kjelen.
- 44. Eller, du kan rett og slett mose noen av potetene med en potetmoser, slik at suppen får en litt mer klumpete konsistens. Det er opp til deg!
- 55. Når du har fått den kremete konsistensen, smaker du til med mer salt og pepper etter behov.
- 66. Ta ut litt til barna og gjør det enkelt for dem med revet Cheddar og en liten dæsj med gressløk! (Gressløk er valgfritt, selvfølgelig.) For deg, voksne, fyll opp skålene med masse hakket bacon, Cheddar, små klatter med rømme, skivede jalapeños og gressløk!
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av russetpoteter for ekstra krema og smaksrik konsistens.
- 2Ta vare på litt av den kokte baconskivene til pynt - den sprø texturen er perfekt mot den myke suppen.
- 3Hvis du ikke liker så mye hete, kan du redusere mengden eller utelate jalapeñoskivene.
Serveringsforslag
Denne suppen er perfekt å servere sammen med et friskt salat eller et sprøtt brød for å skape en balansert og tilfredsstillende middag. Et glass tørr, sitruspreget hvitvin eller et fat med hjemmelaget gresskarfrø tilfører også en herlig, vinterlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Én oppskrift, to måltider: Kremet, ostefylt potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Én oppskrift, to måltider: Kremet, ostefylt potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Én oppskrift, to måltider: Kremet, ostefylt potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Én oppskrift, to måltider: Kremet, ostefylt potetsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Én oppskrift, to måltider: Kremet, ostefylt potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Én oppskrift, to måltider: Kremet, ostefylt potetsuppe?▼
En porsjon av Én oppskrift, to måltider: Kremet, ostefylt potetsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
