Oppskrift: Kremet potetsuppe med ost og bacon

Ingredienser

4porsjoner

2 ss ekstra virgin olivenolje

2 selleristilker, skåret i skiver

1/2 stor rød løk, hakket

3 russetpoteter, kuttet i 2,5 cm store terninger

Salt og pepper

9,5 dl kyllingkraft

4,7 dl melk

2 ss smør

2,4 dl revet Cheddar

Finhakket frisk gressløk eller vårløk, til pynt

4 skiver kokt bacon, hakket

Rømme, til pynt

1 tynnskåret jalapeño

Ingredienser

4porsjoner

2 ss ekstra virgin olivenolje

2 selleristilker, skåret i skiver

1/2 stor rød løk, hakket

3 russetpoteter, kuttet i 2,5 cm store terninger

Salt og pepper

9,5 dl kyllingkraft

4,7 dl melk

2 ss smør

2,4 dl revet Cheddar

Finhakket frisk gressløk eller vårløk, til pynt

4 skiver kokt bacon, hakket

Rømme, til pynt

1 tynnskåret jalapeño

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en dyp kjele over middels høy varme.

Tilsett selleri og løk, og la det surre til grønnsakene begynner å bli myke, omtrent 2 minutter.

Tilsett potetene og vend dem inn med en god klype salt.

Hell i kyllingkraften og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.

Deretter tilsetter du melk og smør, og rører til smøret har smeltet.

Nå kan du velge hvordan du vil jevne suppen. Bruk en stavmikser direkte i kjelen for å jevne deler av suppen, men la det være igjen noen potetbiter for tekstur.

Alternativt kan du ta ut omtrent 2 dl av suppen og kjøre den i en blender eller foodprosessor til den er jevnet, før du heller den tilbake i kjelen.

Eller, du kan rett og slett mose noen av potetene med en potetmoser for en litt mer klumpete konsistens.

Når du har fått ønsket kremet konsistens, smaker du til med mer salt og pepper etter behov.

Server suppen til barna med revet Cheddar og litt gressløk.

For voksne, fyll opp skålene med rikelig hakket bacon, Cheddar, små klatter med rømme, skivede jalapeños og gressløk.

Denne kremete, ostefylte potetsuppen er en sann vinterglede! Med sine dype, jordlige smaker av salt, krydder og kremet konsistens, er dette en rett som gir næring og komfort i de mørke månedene. Den er perfekt å servere som en mettende forrett eller en lett middag for venner og familie.

Tips og Varianter

1Bruk en blanding av potetsorter for ekstra kremet og smaksrik konsistens.

2Ta vare på litt av det sprøstekte baconet til pynt – den sprø teksturen er perfekt mot den myke suppen.

3Hvis du ikke liker så mye hete, kan du redusere mengden eller utelate jalapeñoskivene.

Serveringsforslag

Denne suppen er perfekt å servere sammen med en frisk salat eller et sprøtt brød for å skape en balansert og tilfredsstillende middag. Et glass tørr, sitruspreget hvitvin eller et fat med hjemmelaget gresskarfrø tilfører også en herlig, vinterlig touch.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet potetsuppe med ost og bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsuppe med ost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsuppe med ost og bacon?▼

Total tilberedningstid for Kremet potetsuppe med ost og bacon er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet potetsuppe med ost og bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsuppe med ost og bacon?▼

En porsjon av Kremet potetsuppe med ost og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.