En-kake med melk sjokolade og sjokolade-karamellglasur
Lær hvordan du lager en enkel og deilig sjokoladekake i en bolle med silkemyk sjokolade-karamellfrosting. Perfekt for enhver anledning!
Om denne retten
En-kake med melk sjokolade og sjokolade-karamellglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kvalitetsmelk sjokolade, hakket, store egg, teskjeer vaniljeekstrakt. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 2. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver, delt
- 3. 170 gram kvalitetsmelk sjokolade, hakket
- 4. 3 store egg
- 5. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 6. 1 ¾ kopper sukker
- 7. 1 ¼ kopper kulturmelk
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 1 ½ teskjeer bakepulver
- 10. ½ teskje natron
- 11. ½ teskje kosher-salt
- 12. 255 gram kvalitetsmelk sjokolade, delt
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. ¼ teskje kosher-salt
- 15. ¾ kopp kremfløte
- 16. ½ kopp ferdigkjøpt dulce de leche eller karamellsaus
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 2. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver, delt
- 3. 170 gram kvalitetsmelk sjokolade, hakket
- 4. 3 store egg
- 5. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 6. 1 ¾ kopper sukker
- 7. 1 ¼ kopper kulturmelk
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 1 ½ teskjeer bakepulver
- 10. ½ teskje natron
- 11. ½ teskje kosher-salt
- 12. 255 gram kvalitetsmelk sjokolade, delt
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. ¼ teskje kosher-salt
- 15. ¾ kopp kremfløte
- 16. ½ kopp ferdigkjøpt dulce de leche eller karamellsaus
Fremgangsmåte
- 11. Stek kaken: Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 33x23 cm stor form og dryss med 2 ss kakao, og rist av overflødig. Smelt resten av 1 kopp smør i en liten kjele over middels varme. Tilsett sjokolade og resten av 1/2 kopp kakao; kok opp under konstant visping til glatt. La det avkjøle litt. Visp egg og vanilje i en stor bolle. Tilsett sukker og visp til det er glatt, lysere i fargen og litt luftet, ca. 2 minutter. Hell i kulturmelk mens du visper, og deretter sjokoladeblandingen mens du visper til jevn. Sikt mel, bakepulver, natron og salt inn i sjokoladeblandingen. Visp til røren er for det meste glatt (det vil være noen små klumper). Hell over i den forberedte formen. Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. Overfør formen til en avkjølingsrist og la kaken avkjøle helt.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 33x23 cm stor form og dryss med 2 ss kakao, og rist av overflødig.
- 33. Smelt resten av 1 kopp smør i en liten kjele over middels varme. Tilsett sjokolade og resten av 1/2 kopp kakao; kok opp under konstant visping til glatt. La det avkjøle litt.
- 44. Visp egg og vanilje i en stor bolle. Tilsett sukker og visp til det er glatt, lysere i fargen og litt luftet, ca. 2 minutter. Hell i kulturmelk mens du visper, og deretter sjokoladeblandingen mens du visper til jevn.
- 55. Sikt mel, bakepulver, natron og salt inn i sjokoladeblandingen. Visp til røren er for det meste glatt (det vil være noen små klumper). Hell over i den forberedte formen.
- 66. Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. Overfør formen til en
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En-kake med melk sjokolade og sjokolade-karamellglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En-kake med melk sjokolade og sjokolade-karamellglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En-kake med melk sjokolade og sjokolade-karamellglasur?▼
Total tilberedningstid for En-kake med melk sjokolade og sjokolade-karamellglasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En-kake med melk sjokolade og sjokolade-karamellglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En-kake med melk sjokolade og sjokolade-karamellglasur?▼
En porsjon av En-kake med melk sjokolade og sjokolade-karamellglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
