Grønnsakspai med spinat, rosiner og ras el hanout

Ingredienser

6porsjoner

2 bakepoteter, tynne skiver

2 ss olivenolje

Salt

Pepper

1 løk

2 gulrøtter

1 ts fennikelfrø

1 ss revet ingefær

1 ss finhakket hvitløk

3 ss olivenolje

1 ss ras el hanout

Salt

Pepper

1.2 dl hvitvin

1.2 dl rosiner

2 bunter fersk spinat

2.4 dl bulgur

2.4 dl varmt vann

1 appelsin (saft og skall)

1 sitron (saft og skall)

1 bunt frisk timian

1.2 dl valnøtter

2 ts finhakket hvitløk

Salt

Pepper

1 ss olivenolje

Ingredienser

6porsjoner

2 bakepoteter, tynne skiver

2 ss olivenolje

Salt

Pepper

1 løk

2 gulrøtter

1 ts fennikelfrø

1 ss revet ingefær

1 ss finhakket hvitløk

3 ss olivenolje

1 ss ras el hanout

Salt

Pepper

1.2 dl hvitvin

1.2 dl rosiner

2 bunter fersk spinat

2.4 dl bulgur

2.4 dl varmt vann

1 appelsin (saft og skall)

1 sitron (saft og skall)

1 bunt frisk timian

1.2 dl valnøtter

2 ts finhakket hvitløk

Salt

Pepper

1 ss olivenolje

Slik gjør du:

Smør fire gratineringstallerkener med olivenolje. Legg potetskivene i tallerkenene, pensle dem med olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek potetene i ovnen på 200°C i 5-6 minutter.

Forbered fyllet: Sauter løk, gulrøtter, fennikelfrø, ingefær og hvitløk i 3 ss olivenolje til de er lett karamelliserte. Rør inn ras el hanout og kok til det er sterkt aromatisk.

Tilsett hvitvin og rosiner, og la det koke til blandingen er fuktig, men ikke flytende. Vend inn spinaten. Juster krydderet og fordel fyllet i de forberedte potetskallene.

Forbered bulgurlokket: Bløtlegg bulgur i varmt vann. Smak til med saft og skall fra appelsin og sitron. Tilsett ristede valnøtter, 2 ts finhakket hvitløk og 1 ss olivenolje. Krydre med salt og pepper.

Form bulgurblandingen over fyllet i gratineringstallerkenene. Stek paiene i ovnen på 190°C i 12 minutter.

Om denne retten

Grønnsakspai med spinat, rosiner og bulgurlokk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bakepoteter, tynne skiver, olivenolje, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grønnsakspai med spinat, rosiner og bulgurlokk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsakspai med spinat, rosiner og bulgurlokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grønnsakspai med spinat, rosiner og bulgurlokk?▼

Total tilberedningstid for Grønnsakspai med spinat, rosiner og bulgurlokk er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grønnsakspai med spinat, rosiner og bulgurlokk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grønnsakspai med spinat, rosiner og bulgurlokk?▼

En porsjon av Grønnsakspai med spinat, rosiner og bulgurlokk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.