Ingredienser
- Non-stick grønnsaksoljespray
- 3 dl hakkede, utkjernede Medjool-dadler
- 1.8 dl hakket kandisert appelsinskall
- 0.8 dl hakkede tørkede Mission-fiken
- 10 oliven kurert i olje
- 2 ss Nocello (valnøttlikør) eller Frangelico (hasselnøttlikør)
- 2 ss vann
- 4.1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts grovt kosher-salt
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt nellik
- 0.25 ts malt kanel
- 1.2 dl naturell, helmelk yoghurt
- 2 ss olivenolje
- 200 g usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl sukker
- 3 store egg
- 4.7 dl grovhakkede valnøtter
- 1.8 dl skrelte, usaltede, naturlige pistasjnøtter
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksoljespray
- 3 dl hakkede, utkjernede Medjool-dadler
- 1.8 dl hakket kandisert appelsinskall
- 0.8 dl hakkede tørkede Mission-fiken
- 10 oliven kurert i olje
- 2 ss Nocello (valnøttlikør) eller Frangelico (hasselnøttlikør)
- 2 ss vann
- 4.1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts grovt kosher-salt
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt nellik
- 0.25 ts malt kanel
- 1.2 dl naturell, helmelk yoghurt
- 2 ss olivenolje
- 200 g usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl sukker
- 3 store egg
- 4.7 dl grovhakkede valnøtter
- 1.8 dl skrelte, usaltede, naturlige pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Smør to metallformer til brød på 21,5 x 11,5 x 6,5 cm. Spray med non-stick spray og dryss med mel.
- Bland dadler, kandisert appelsinskall, fiken, oliven, likør og vann i en middels stor bolle. La stå i 15 minutter.
- Sikt mel, bakepulver, grovt kosher-salt, muskat, nellik og kanel i en annen middels stor bolle.
- Visp yoghurt og olje i en liten bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er godt blandet.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Rør inn melblandingen i tre omganger vekselsvis med yoghurtblandingen i to omganger. Begynn og avslutt med melblandingen.
- Vend inn valnøtter, pistasjnøtter og den tørkede fruktblandingen.
- Fordel røren i de forberedte formene. Jevn ut overflaten.
- Stek kakene til en kakepinne kommer ut ren og kakene begynner å løsne fra kantene av formene, ca. 50 minutter.
- La kakene avkjøle i formene i 30 minutter. Vend kakene ut på rist og avkjøl helt.
- Kakene kan lages opptil 1 måned i forveien. Pakk inn i aluminiumsfolie, og legg deretter i lufttette plastposer. Oppbevar i romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 1 måned. Tin de frosne kakene i kjøleskapet. La dem komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne deilige fruktkaken er en smaksfull arv fra Middelhavet, der søte dadler, tørket frukt og nøtter har vært brukt i desserter i generasjoner. De rike, krydrede smakene i denne kaken skaper en harmonisk balanse mellom det søte og det nøtteaktige, som gjør den perfekt for å avslutte et festmåltid eller å nyte med en kopp te en rolig ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at dadlene er finhakket før du blander dem med de andre tørre ingrediensene, dette gjør at de fordeles jevnere utover kaken.
- 2Oppbevar de ferdigbakte kakene i lufttette poser i fryseren for å bevare fuktigheten og smakene i opptil 1 måned.
- 3For ekstra smak, prøv å bytte ut noen av valnøttene med pecannøtter eller mandler.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt som dessert sammen med en krydret, kremete vaniljeis eller en deilig karamellsaus. Den går også utmerket sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe eller te for en perfekt avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret fruktkake med dadler og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret fruktkake med dadler og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret fruktkake med dadler og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret fruktkake med dadler og nøtter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret fruktkake med dadler og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret fruktkake med dadler og nøtter?▼
En porsjon av Krydret fruktkake med dadler og nøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
