En enkel vinaigrettesaus
Lær hvordan du lager en enkel vinaigrette på få minutter. Perfekt til salater og grønt. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne enkle, men velsmakende vinaigrettesausen er et klassisk pålegg som garantert kan løfte enhver salat eller grønnsaksrett. Med bare noen få, friske ingredienser som smaker fantastisk sammen, er dette en svært praktisk saus å ha i bakhånd til hverdags eller fest. Prøv den gjerne også som marinade eller dressing for å tilføre ekstra smak til kjøtt, fisk eller andre retter.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvit, rød eller lagret sherryeddik
- 2. 2 til 3 teskjeer Dijon-sennep
- 3. 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvit, rød eller lagret sherryeddik
- 2. 2 til 3 teskjeer Dijon-sennep
- 3. 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Sett en middels stor bolle på et kjøkkenhåndkle formet som en "O" (dette hjelper med å holde bollen stødig mens du visper). Visp sammen eddik, sennep, hvitløk, 1 1/4 teskjeer salt og noen kverninger pepper i bollen. Hell sakte i oljen mens du visper kontinuerlig til blandingen er godt kombinert og jevnt blandet. Bruk umiddelbart, eller oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets olivenolje for best resultat.
- 2La sausen stå litt før servering slik at smakene får utvikle seg.
- 3Prover gjerne å bytte ut hvitløken med sjalottløk for en litt mildere smak.
Serveringsforslag
Denne vinaigrettesausen passer utmerket til å trekke opp smakene i en enkel grønn salat, eller som en fristende dressing til rå, dampede eller stekte grønnsaker. Den komplimenterer også godt et utvalg av kjøttretter eller fisk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel vinaigrettesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel vinaigrettesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel vinaigrettesaus?▼
Total tilberedningstid for En enkel vinaigrettesaus er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel vinaigrettesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel vinaigrettesaus?▼
En porsjon av En enkel vinaigrettesaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
