En enkel varm spinatsalat
Oppskrift på en enkel og varm spinatsalat som er perfekt som forrett eller lett måltid. Rask og enkel å lage, med næringsrike ingredienser.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike spinatsalaten er en kulinarisk skatt fra det sørlige Italia. Den kombinerer den friske, sprekke spinaten med den smakfulle baconoljen og den sure, krydrede dressingen for en balansert og deilig opplevelse. Salaten er ikke bare en nytelse for ganen, men også en hyldest til de tradisjonsrike middelhavsprovinsene og deres legendariske kjøkken.
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon
- 2. 0,6 dl rødvinseddik
- 3. 0,6 dl krydret riseddik
- 4. 1 (55 gram) boks ansjospasta (for eksempel King Oscar®), hakket (valgfritt)
- 5. 1/2 teskje malt hvit pepper
- 6. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 gul løk, tynne skiver
- 8. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 340 gram babyspinat (for eksempel Dole®)
- 10. 4 hardkokte egg, skrellet og skivet
- 11. 1,2 dl grønn løk, finhakket
- 12. 0,6 dl revet Asiago-ost
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon
- 2. 0,6 dl rødvinseddik
- 3. 0,6 dl krydret riseddik
- 4. 1 (55 gram) boks ansjospasta (for eksempel King Oscar®), hakket (valgfritt)
- 5. 1/2 teskje malt hvit pepper
- 6. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 gul løk, tynne skiver
- 8. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 340 gram babyspinat (for eksempel Dole®)
- 10. 4 hardkokte egg, skrellet og skivet
- 11. 1,2 dl grønn løk, finhakket
- 12. 0,6 dl revet Asiago-ost
Fremgangsmåte
- 11. Legg bacon i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, snu av og til, til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir. Smuldre baconet.
- 22. Visp sammen rødvinseddik, krydret riseddik, ansjos og hvit pepper i en bolle til dressingen er jevnt blandet.
- 33. Varm opp olivenolje i en stor wok eller stekepanne over middels høy varme; surr løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig, 5 til 10 minutter. Senk varmen til middels. Tilsett spinat, arbeid i porsjoner, og vend og bland til spinaten faller sammen, 1 til 2 minutter.
- 44. Overfør spinatblandingen til en serveringsskål; topp med skiver av egg og bacon.
- 55. Hell dressingen i woken; kok opp til rett under kokepunktet mens du skraper opp de brune bitene av mat fra bunnen av pannen med en tresleiv. Hell dressingen over spinaten; dryss med grønn løk og Asiago-ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk babyspinat for en mør og delikat tekstur.
- 2For en ekstra sprø bacon, kok den litt lenger til den nærmest er sprø.
- 3Sjekk konsistensen på dressingen - den skal være litt tyktflytende for best mulig klebrig effekt.
Serveringsforslag
Denne spinatsalaten passer perfekt som en lettere forrett eller som en del av et større mezze-inspirert måltid, sammen med et glass tørr hvitvin eller en kjølig, aromatisk Aperol Spritz.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel varm spinatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel varm spinatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel varm spinatsalat?▼
Total tilberedningstid for En enkel varm spinatsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel varm spinatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel varm spinatsalat?▼
En porsjon av En enkel varm spinatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
