En enkel terte med figener og valnøtter
Oppskrift på en enkel og smakfull figen- og valnøttterte, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og alltid en favoritt.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle terten med figener og valnøtter er en skatt fra den italienske landsbygda. Den kombinerer de søte og nøtteaktige smakene på en måte som er både kompleks og tilfredsstillende. Perfekt å servere som avslutning på et rustikt måltid sammen med venner eller som en lekker dessert til en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. Allsidig mel til arbeidsflaten
- 2. Én 9-unse ark frossen butterdeig, tint
- 3. 1 stort egg, pisket
- 4. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss mer til pensling og drypping
- 5. 1/2 liten løk, tynnsnittet
- 6. Koshersalt
- 7. 1 spiseskje eplecidereddik
- 8. 55 gram modnet fontinaost, revet
- 9. 8 tørkede fiken, kuttet på tvers i skiver
- 10. 3 spiseskjeer valnøtter, grovhakket
- 11. 1,2 dl fetaost, smuldret
- 12. 1 teskje ferske timianblader
- 13. Grovmalt svart pepper
- 14. Honning, til drypping
Ingredienser
- 1. Allsidig mel til arbeidsflaten
- 2. Én 9-unse ark frossen butterdeig, tint
- 3. 1 stort egg, pisket
- 4. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss mer til pensling og drypping
- 5. 1/2 liten løk, tynnsnittet
- 6. Koshersalt
- 7. 1 spiseskje eplecidereddik
- 8. 55 gram modnet fontinaost, revet
- 9. 8 tørkede fiken, kuttet på tvers i skiver
- 10. 3 spiseskjeer valnøtter, grovhakket
- 11. 1,2 dl fetaost, smuldret
- 12. 1 teskje ferske timianblader
- 13. Grovmalt svart pepper
- 14. Honning, til drypping
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: En bakestein eller bakeplate.
- 22. Plasser et ovnrack i bunnen av ovnen, legg en bakestein eller bakeplate på det, og forvarm til 400 grader Fahrenheit.
- 3Line en annen bakeplate med bakepapir.
- 43. Dryss mel på en arbeidsflate, og kjevle ut butterdeigen til en rektangel på 25 x 38 centimeter.
- 5Overfør deigen til den forberedte bakeplaten.
- 6Mål opp en halv tomme (ca. 1,3 cm) bred kant rundt, og skjær lett i kanten med en kniv (ikke skjær helt gjennom).
- 7Prikk innsiden av kanten med en gaffel over hele overflaten (ikke prikk i kanten).
- 8Pensle deigen med egg, og sett bakeplaten med deigen oppå den forvarmede bakesteinen.
- 9Stek til den er gyllenbrun, ca. 15–20 minutter.
- 10La den avkjøle på bakeplaten i noen minutter.
- 11Hvis deigen har puffet opp i noen områder, bruk bunnen av et målebeger eller et glass for å presse den ned.
- 12La deigen avkjøle helt på bakeplaten. (Den avkjølte deigen kan pakkes inn og oppbevares i romtemperatur i 1 dag.)
- 134. I mellomtiden varmer du opp oljen i en middels stor stekepanne på middels-lav varme.
- 14Tilsett løk og en stor klype salt, og kok under omrøring av og til til løken er myk og dyp gyllen, ca. 10 minutter.
- 15Tilsett eddiken, og rør til den er helt absorbert.
- 16Ta pannen av varmen, og la de karamelliserte løkene avkjøle helt. (De kan oppbevares i kjøleskap i 1 dag.)
- 175. Fordel fontinaosten jevnt over deigen innenfor kanten.
- 18Topp med de karamelliserte løkene, fiken og valnøtter.
- 19Strø hele tarten med fetaost, timian, litt salt og pepper.
- 20Drypp over litt olje.
- 216. Sett tarten tilbake på bakeplaten og inn i ovnen, plasser den på den forvarmede bakesteinen.
- 22Stek til fontinaosten er smeltet, ca. 10–15 minutter.
- 23Drypp generøst med honning, og la den avkjøle i noen minutter.
- 24Skjær i 16 firkanter, og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at deigen har en jevn tykkelse slik at den blir jevnt stekt. Prikking med gaffel hindrer at den puffer seg opp for mye.
- 2- Karamelliser løken grundig for å få en dyp, søt smak som balanserer tertens andre ingredienser perfekt.
- 3- Bruk modne, myke fiken for best resultat - de gir en nydelig tekstur og smaksbalanse til terten.
Serveringsforslag
Nyt terten akkompagnert av en god kopp sterk kaffe eller et glass sødmefull, italiensk dessertvin. Den passer også utmerket som avslutning på et større måltid sammen med friske bær eller en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel terte med figener og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel terte med figener og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel terte med figener og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for En enkel terte med figener og valnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel terte med figener og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel terte med figener og valnøtter?▼
En porsjon av En enkel terte med figener og valnøtter inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
