Enkel og smakfull chili con carne
Oppskrift på en enkel, smakfull og perfekt chili con carne. Ideell for enhver anledning, enkel å lage og full av smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 dl tomatsaus (ca. 200 g)
- 2 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl masa harina
- 1 boks (400 g) kidneybønner, avrent og skylt
- 1 boks (400 g) pinto-bønner, avrent og skylt
- Revet cheddarost, til servering
- Hakket løk, til servering
- Tortillachips, til servering
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 dl tomatsaus (ca. 200 g)
- 2 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl masa harina
- 1 boks (400 g) kidneybønner, avrent og skylt
- 1 boks (400 g) pinto-bønner, avrent og skylt
- Revet cheddarost, til servering
- Hakket løk, til servering
- Tortillachips, til servering
- Limebåter, til servering
Slik gjør du:
- Ha kjøttdeigen i en stor gryte og tilsett hvitløken. Kok over middels varme til kjøttdeigen er brunet.
- Sil av overflødig fett. Hell deretter i tomatsausen, chilipulver, spisskummen, oregano, salt og cayennepepper.
- Rør godt sammen, dekk til, og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 1 time, rør av og til.
- Hvis blandingen blir for tørr, tilsett 1/2 dl vann om gangen etter behov.
- Etter en time, legg masa harina i en liten bolle. Tilsett 1/2 dl vann og rør sammen med en gaffel.
- Hell masa-blandingen i chilien. Rør godt, og smak deretter til med krydder.
- Tilsett mer masa-blanding og/eller vann for å oppnå ønsket konsistens, eller for å få mer maissmak.
- Tilsett bønnene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Server med revet cheddar, hakket løk, tortillachips og limebåter.
Om denne retten
Denne enkle, men perfekte chilien er en smaksfull hyllest til det meksikanske kjøkkenets klassikere. Med en nøye utvalgt miks av krydder som fyller kjøkkenet med deilige dufter, og en fantastisk konsistens takket være masa harina, blir dette en rett som garantert vil tilfredsstille enhver chilielskers smaker. Perfekt som en varm, nærmest trøstende hverdagsrett, men også like godt egnet til å imponere gjester på en søndagssammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke kirsebærtomater for en dypere, friskere sødme.
- 2La chilien småkoke i minst én time for at smakene skal integrere seg perfekt.
- 3Tilsett litt vann underveis om blandingen blir for tørr, dette gir en jevnere og mer fyldig konsistens.
- 4Bruk litt ekstra masa harina om du ønsker en enda kraftigere maissmak.
Serveringsforslag
Servér den dampende, aromatiske chilien med sprø tortillachips, friske limeskiver og rikelig med revet cheddarost. En kjølig øl eller et glass rødvin passer perfekt til denne fyldige, komplekse retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel og smakfull chili con carne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel og smakfull chili con carne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel og smakfull chili con carne?▼
Total tilberedningstid for Enkel og smakfull chili con carne er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel og smakfull chili con carne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel og smakfull chili con carne?▼
En porsjon av Enkel og smakfull chili con carne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
