En enkel, perfekt chili
Oppskrift på en enkel, smakfull og perfekt chili. Ideell for enhver anledning, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkel, men perfekte chilien er en smaksfull hyllest til det meksikanske kjøkkenets klassikere. Med en nøye utvalgt miks av krydder som fyller kjøkkenet med deilige dufter, og en fantastisk konsistens takket være masa harina, blir dette en rett som garantert vil tilfredsstille enhver chilielskeres smaker. Perfekt som en varm, nærmest trøstende hverdagsrett, men også like godt egnet til å imponere gjester på en søndagssammenkomst.
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe
- 2 fedd hvitløk, hakket
- Én 213-grams boks med tomatsaus
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 0,6 dl masa harina*
- Én 425-grams boks kidneybønner, avrent og skylt
- Én 425-grams boks pinto-bønner, avrent og skylt
- Revet cheddarost, til servering
- Hakket løk, til servering
- Tortillachips, til servering
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe
- 2 fedd hvitløk, hakket
- Én 213-grams boks med tomatsaus
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 0,6 dl masa harina*
- Én 425-grams boks kidneybønner, avrent og skylt
- Én 425-grams boks pinto-bønner, avrent og skylt
- Revet cheddarost, til servering
- Hakket løk, til servering
- Tortillachips, til servering
- Limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Ha kjøttdeigen i en stor gryte og tilsett hvitløken. Kok over middels varme til det er brunt. Sil av overflødig fett, og hell deretter i tomatsausen, chilipulver, spisskummen, oregano, salt og cayenne. Rør godt sammen, dekk til, og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 1 time, av og til omrøring. Hvis blandingen blir for tørr, tilsett 1/2 kopp vann om gangen etter behov.
- 3Etter en time, legg masa harina i en liten bolle. Tilsett 1/2 kopp vann og rør sammen med en gaffel. Hell masa-blandingen i chilien. Rør godt, og smak deretter til med krydder. Tilsett mer masa-paste og/eller vann for å oppnå ønsket konsistens, eller for å få mer mais-smak. Tilsett bønnene og la det småkoke i 10 minutter. Server med revet cheddar, hakket løk, tortillachips og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke kirsebærtomater for en dypere, friskere sødme\nLa chilien småkoke i minst én time for at smakene skal integrere seg perfekt\nTilsett litt vann underveis om blandingen blir for tørr, dette gir en jevnere og mer fyldig konsistens\nBruk litt ekstra masa harina om du ønsker en enda kraftigere maisstsmak
Serveringsforslag
Servér den dampende, aromatiske chilien med sprø tortillachips, friske limeskiver og rikelig med revet cheddarost. En kjølig øl eller et glass rødvin passer perfekt til denne fyldige, komplekse retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel, perfekt chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel, perfekt chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel, perfekt chili?▼
Total tilberedningstid for En enkel, perfekt chili er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel, perfekt chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel, perfekt chili?▼
En porsjon av En enkel, perfekt chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
