Ovnsbakt skinke med ananas og brunt sukker
Lær hvordan du lager en saftig ovnsbakt skinke med søt ananas og karamellisert brunt sukker. Perfekt til fest eller hverdagsmiddag.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 1800 g ferdigkokt, spiralskåret skinke
- 1 boks (560 g) skivet ananas, drenert (saften tas vare på)
- 2.4 dl mørkt brunt sukker
- 1 liter ginger ale
Ingredienser
- 1800 g ferdigkokt, spiralskåret skinke
- 1 boks (560 g) skivet ananas, drenert (saften tas vare på)
- 2.4 dl mørkt brunt sukker
- 1 liter ginger ale
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fjern så mye av skinken fra benet som mulig. Legg én tredjedel av skinken i bunnen av en 6-liters ildfast form.
- Topp med noen ananasringer og en fjerdedel av det brune sukkeret. Gjenta lagene.
- Avslutt med ananasringer på toppen, men strø ikke den siste fjerdedelen av brunt sukkeret over enda.
- Hell eventuelt gjenværende saft fra ananasboksen over skinken. Hell deretter i nok ginger ale til å fylle formen omtrent halvveis.
- Strø resten av det brune sukkeret over toppen.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen.
- Fjern folien og stek i ytterligere 70 minutter, eller til skinken er gjennomvarm og toppen er karamellisert.
Om denne retten
En klassisk ovnsbakt skinke med en vri – den sødmefulle ananasen og den sprø brune sukkerkappen skaper en fantastisk balanse mellom søtt og salt. Denne retten har røtter helt tilbake til 1950-tallets amerikanske kjøkken, men har siden blitt en juletradisjon i mange norske hjem. Skinken er enkel å lage, men imponerende å servere – perfekt for både familiesamlinger og selskapsmiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ferdigkokt, spiralskåret skinke for å spare tid og innsats.
- 2Blandingen av ginger ale og ananassaft gir en deilig, fruktig sødme som balanserer den salte skinken perfekt.
- 3Pass på at du får en god karamellisering på toppen ved å ikke dekke til hele tiden – dette gir en herlig knasende tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et hovedfokus på julebuffeten, servert med sprø grønnsaker, kremet potetstappe og et glass krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt skinke med ananas og brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt skinke med ananas og brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt skinke med ananas og brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt skinke med ananas og brunt sukker er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt skinke med ananas og brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt skinke med ananas og brunt sukker?▼
En porsjon av Ovnsbakt skinke med ananas og brunt sukker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
