Dampet brokkoli med hvitløk og chili
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på dampet brokkoli med hvitløk og chili. Perfekt som et sunt og raskt tilbehør til middagen.
Foto av Castorly Stock på Pexels
Ingredienser
- 1 brokkolihode
- 0.5 dl vann
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 brokkolihode
- 0.5 dl vann
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skjær av den treete huden på brokkolistammen og del brokkolien opp i buketter. I en stor kjele blander du vann, olivenolje, hvitløk, rød pepperflak, salt og pepper. Kok opp på høy varme. Tilsett brokkolien og dekk til for å dampe. Etter 3 minutter, slukk for varmen, og la brokkolien hvile i et par minutter til. Vend den forsiktig for å få den jevnt dekket, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle brokkolioppskriften er en sann smaksfest for de som elsker denne grønnsaken. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske tilberedningsmåten, der brokkolien dampkokes for å beholde både farge, tekstur og næringsinnhold. Resultatet er en utrolig mør, smaksrik og tilfredsstillende rett som passer perfekt både til hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og sprø brokkoli for best resultat.
- 2Vær nøye med tilberedningstiden - ikke la brokkolien koke for lenge, da mister den både farge og smak.
- 3For en ekstra kremet saus, rør inn en klatt smør eller crème fraîche etter dampingen.
Serveringsforslag
Denne lekre brokkoliretten passer utmerket som tilbehør til for eksempel grillet hvit fisk eller kylling. For en mer komplett middag kan den også serveres som hovedrett, gjerne med et utvalg av andre dampede grønnsaker og en god, mør stekt potet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet brokkoli med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet brokkoli med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet brokkoli med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Dampet brokkoli med hvitløk og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet brokkoli med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Dampet brokkoli med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Dampet brokkoli med hvitløk og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
