Klassisk brødpudding med whiskey-kremsaus
Lær å lage en deilig og enkel brødpudding, perfekt som dessert. Serveres med en rik whiskey-kremsaus for en uforglemmelig smaksopplevelse.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 4 ss smør, smeltet, pluss mer til formen
- 12 dl surdeigsbrød i terninger (ca. 2,5 cm store)
- 12 dl melk
- 3 ss vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 5 dl sukker
- 2,5 dl lettpakket brunt sukker
- Til whiskey- og kremsausen:
- 115 g smør (1 stang)
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl whiskey
Ingredienser
- 4 ss smør, smeltet, pluss mer til formen
- 12 dl surdeigsbrød i terninger (ca. 2,5 cm store)
- 12 dl melk
- 3 ss vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 5 dl sukker
- 2,5 dl lettpakket brunt sukker
- Til whiskey- og kremsausen:
- 115 g smør (1 stang)
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl whiskey
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 23-centimeters ildfast form.
- Arranger brødterningene tett i den forberedte formen.
- Visp sammen smeltet smør, melk, vaniljeekstrakt og egg i en stor bolle. Tilsett sukker og brunt sukker, og bland til det er oppløst.
- Hell blandingen over brødet i formen, og sørg for at alt brødet blir fuktet.
- Sett formen på et stekebrett. Stek i ovnen til skorpen er gyllenbrun, ca. 55 til 70 minutter. Brødpuddingen skal være fast, men fortsatt litt myk i midten.
- La brødpuddingen hvile i 20 minutter før servering.
- For å lage whiskey- og kremsausen: Bland smør, fløte, sukker og whiskey i en kjele. Kok opp på lav varme, mens du rører konstant, til blandingen når et lett kokepunkt og tykner litt.
- Hell en liten mengde saus over de enkelte porsjonene av brødpuddingen ved servering.
Om denne retten
Klassisk brødpudding med whiskey-kremsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, smeltet, pluss mer til formen, melk, vaniljeekstrakt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk brødpudding med whiskey-kremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk brødpudding med whiskey-kremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk brødpudding med whiskey-kremsaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk brødpudding med whiskey-kremsaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk brødpudding med whiskey-kremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk brødpudding med whiskey-kremsaus?▼
En porsjon av Klassisk brødpudding med whiskey-kremsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
