En enkel jordbær- og dulce de leche-shortbread-tart
Oppskrift på en enkel og smakfull shortbread tart med jordbær og dulce de leche, perfekt for sommerens kaker og dessertbordet
Om denne retten
Den luftige, smørrike shortbread-bunnen danner en perfekt base for de søte og saftige jordbærene, som står i fin kontrast til den kremet dulce de leche-fyllingen. Denne tarten tar deg rett tilbake til nostalgiske sommerdager med sine klassiske, velvoksne smaker.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 0,8 dl maisstivelse
- 3. 1/4 teskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 6. 0,8 dl sukker
- 7. 2 store eggeplommer
- 8. 1 teskje vanilje
- 9. 2,4 dl kaldt kremfløte
- 10. 1,2 dl rømme
- 11. 3 spiseskjeer sukker
- 12. 1 teskje vanilje
- 13. 1,2 dl hjemmelaget dulce de leche (eller butikkjøpt)
- 14. 450 gram jordbær, renset og skivet
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 0,8 dl maisstivelse
- 3. 1/4 teskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 6. 0,8 dl sukker
- 7. 2 store eggeplommer
- 8. 1 teskje vanilje
- 9. 2,4 dl kaldt kremfløte
- 10. 1,2 dl rømme
- 11. 3 spiseskjeer sukker
- 12. 1 teskje vanilje
- 13. 1,2 dl hjemmelaget dulce de leche (eller butikkjøpt)
- 14. 450 gram jordbær, renset og skivet
Fremgangsmåte
- 11. Lag kjeksbunn: Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en stor bakeplate lett. Visp sammen mel, maisstivelse, bakepulver og salt i en liten bolle. Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, deretter pisk inn eggeplommer og vanilje. Senk hastigheten til lav og bland inn melet til det er godt kombinert. Form deigen til en disk og kjevle ut mellom to store ark med bakepapir til en runding på ca. 28 cm i diameter (omtrent 3 mm tykk). Fjern og kast det øverste arket med bakepapir. Skyv rundingen (fortsatt på det nederste arket) over på bakeplaten. (Smøret på platen vil hjelpe med å holde bakepapiret på plass.) Stek til rundingen er fast å ta på og har en lys gylden farge rundt kantene, ca. 12 til 16 minutter. Skyv rundingen på bakepapiret over på en rist for å avkjøle helt.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en stor bakeplate lett.
- 33. Visp sammen mel, maisstivelse, bakepulver og salt i en liten bolle.
- 44. Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, deretter pisk inn eggeplommer og vanilje. Senk hastigheten til lav og bland inn melet til det er godt kombinert.
- 55. Form deigen til en disk og kjevle ut mellom to store ark med bakepapir til en runding på ca. 28 cm i diameter (omtrent 3 mm tykk). Fjern og kast det øverste arket med bakepapir. Skyv rundingen (fortsatt på det nederste arket) over på bakeplaten. (Smøret på platen vil hjelpe med å holde bakepapiret på plass.) Stek til rundingen er fast å ta på og har en lys gylden farge rundt kantene, ca. 12 til 16 minutter. Skyv rundingen
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig myknet før det piskes for å få en luftig og smuldrete bunn.\nForsterk vaniljesmaken ved å bruke kvalitetsvanilje, enten det er vaniljekeksekstrakt eller vaniljebønne.\nKjenn på konsistensen på dulce de leche-fyllingen - den skal være kremaktig og stivne litt etter avkjøling.
Serveringsforslag
Server tarten med lette, kremaktige dolloper av rømme eller vaniljekesam. En god kopp kaffe eller et glass deilig sommervin er perfekt å nyte sammen med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel jordbær- og dulce de leche-shortbread-tart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel jordbær- og dulce de leche-shortbread-tart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel jordbær- og dulce de leche-shortbread-tart?▼
Total tilberedningstid for En enkel jordbær- og dulce de leche-shortbread-tart er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel jordbær- og dulce de leche-shortbread-tart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel jordbær- og dulce de leche-shortbread-tart?▼
En porsjon av En enkel jordbær- og dulce de leche-shortbread-tart inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
