En enkel grønnsaksblanding
Oppskrift på en enkel og sunn grønnsaksblanding. Perfekt som tilbehør eller lett måltid. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Om denne retten
Dette enkle grønnsakstilbehøret er en smakfull og fargerik manifestasjon av den norske tradisjonen for å verdsette naturens gaver. Kombinasjonen av sprøstekte grønnsaker, friske urter og den fyldige olivenoljen skaper et balansert og næringsrikt måltid som passer perfekt til både hverdags- og festmiddager.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl brokkolibuketter
- 2. 3,6 dl blomkålbuketter
- 3. 1,8 dl grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 4. 2 mellomstore gulrøtter, tynne skiver
- 5. 1 mellomstor rød paprika, kuttet i 2,5 cm lange julienne-strimler
- 6. 1,2 dl ferske sopp, skivet
- 7. 1,2 dl Filippo Berio Extra Virgin Olivenolje
- 8. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 9. 0,6 dl hakkede vårløk
- 10. 1/4 teskje tørkede timianblader
Ingredienser
- 1. 3,6 dl brokkolibuketter
- 2. 3,6 dl blomkålbuketter
- 3. 1,8 dl grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 4. 2 mellomstore gulrøtter, tynne skiver
- 5. 1 mellomstor rød paprika, kuttet i 2,5 cm lange julienne-strimler
- 6. 1,2 dl ferske sopp, skivet
- 7. 1,2 dl Filippo Berio Extra Virgin Olivenolje
- 8. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 9. 0,6 dl hakkede vårløk
- 10. 1/4 teskje tørkede timianblader
Fremgangsmåte
- 11. Dampkok brokkoli, blomkål, grønne bønner og gulrøtter i en grønnsakdampkoker i 5 til 10 minutter, eller kok dem dekket i en mikrobølgeovn med litt vann til de er sprø-møre.
- 22. Overfør til en stor serveringsskål. Tilsett rød paprika og sopp i bollen og vend forsiktig sammen.
- 33. I en liten bolle, bland olivenolje, eddik, vårløk og timian med en visp. Hell dressingen over grønnsakene og server.
- 44. Oppskriften er levert av Low Cholesterol Olive Oil Kokebok.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsgrønnsaker for best mulig smak og tekstur.
- 2Dampkok grønnsakene kort for å bevare sprøheten og den flotte fargen.
- 3Skjær paprikaen i tynne strimler for at den skal passe perfekt sammen med de øvrige grønnsakene.
Serveringsforslag
Servér denne deilige grønnsaksblandingen som en levendegrønn og smakfull tilbehørsrett til stekt fisk eller hvitt kjøtt. Avkjøl retten og nyt den også som en frisk og crisp sommersalat.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel grønnsaksblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel grønnsaksblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel grønnsaksblanding?▼
Total tilberedningstid for En enkel grønnsaksblanding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel grønnsaksblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel grønnsaksblanding?▼
En porsjon av En enkel grønnsaksblanding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
