En enkel fylling til hardkokte egg
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende fyll til hardkokte egg med denne enkle oppskriften. Perfekt til forretter og små måltider.
Om denne retten
Denne klassiske, franske forrettsfyllinga til hardkokte egg har fulgt generasjoner av norske familier. Den har en herlig, kremet konsistens og en behagelig balanse mellom søt, salt og syrlig smak. Perfekt for festlige anledninger, småplukk på buffeten eller som en enkel, men elegant forrett.
Ingredienser
- 1. 2 dusin egg
Ingredienser
- 1. 2 dusin egg
Fremgangsmåte
- 11. For 2 dusin egg, kutt eggene i to på langs med en skarp kniv dyppet i kaldt vann, deretter mos eggeplommene gjennom en sikt eller kjøttkvern over en bolle. Bland inn 1/4 kopp majones, 4 spiseskjeer mykt smør, 2 spiseskjeer hakket søt sylteagurk eller piccalilli, samt salt og nykvernet pepper etter smak. Eggehvitene er raske og enkle å fylle med en kakesprøyte med utstikkende tube. Pynt med persille eller litt rød pimiento.
- 22. Noen av mange andre fylleideer: Etter å ha siktet eggeplommene og blandet inn majones, mykt smør, salt og pepper, kan du blande inn:
- 33. Friske urter: For eksempel finhakket persille og/eller gressløk eller estragon etter smak, eller
- 44. Soppduxelles: Finhakkede sopp som er sautert med urter og sjalottløk, eller
- 55. Aspargestopper: Blancherte, varmet i smør og sjalottløk, og finhakket, eller
- 66. Hummer, krabbe eller reker: Sautert i smør og sjalottløk, og finhakket, eller
- 77. Curry-løk: Finhakket løk sautert i smør med en god klype karri.
Tips og Varianter
- 1Ikke over-miks fyllingen, bare fold ingrediensene forsiktig sammen for en myk og luftig konsistens.
- 2Dypp eggene i kaldt vann etter koking for å gjøre det enkelt å skjære dem i to uten at de sprekker.
- 3Prover gjerne å bytte ut sylteagurken med finrevet, søt gulrot for en anelse ekstra crunch.
Serveringsforslag
Server de fylte eggene på en vakker tallerken, pynte med litt frisk persille, rød pimiento eller kaviar for ekstra luksus. De passer utmerket sammen med et glass kjølig, boblerik hvitvin som aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel fylling til hardkokte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel fylling til hardkokte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel fylling til hardkokte egg?▼
Total tilberedningstid for En enkel fylling til hardkokte egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel fylling til hardkokte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel fylling til hardkokte egg?▼
En porsjon av En enkel fylling til hardkokte egg inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
