En enkel ferskneskake
Oppskrift på en enkel og deilig fersken pai, perfekt for sommerdager. Lær hvordan du lager denne klassiske dessert med få ingredienser.
Om denne retten
Denne enkle, men uimotståelige ferskneskaken er en sann sommerskatt. De friske, saftige ferskenene smelter i munnen og fyller kjøkkenet med deilige, fruktbaserte dufter. Oppskriften er et arvestykke som har gått i arv gjennom generasjoner, og den passer perfekt til både hverdagsgleder og festlige anledninger.
Ingredienser
- To 15-ounce bokser med skivede fersken i sirup
- 1,2 dl (1 stang) smør
- 2,4 dl selvhevende mel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl melk
- Hjemmelaget pisket krem, oppskrift følger
- 4,7 dl piskefløte, avkjølt i kjøleskapet
- 4 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- To 15-ounce bokser med skivede fersken i sirup
- 1,2 dl (1 stang) smør
- 2,4 dl selvhevende mel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl melk
- Hjemmelaget pisket krem, oppskrift følger
- 4,7 dl piskefløte, avkjølt i kjøleskapet
- 4 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Tøm en boks med fersken; reserver sirupen fra den andre. Plasser smøret i en ildfast form på 23 x 30 cm. Varm opp smøret på komfyren eller i ovnen til det er smeltet.
- 4I en middels stor bolle blander du mel og sukker. Rør inn melk og den reserverte sirupen. Hell røren over det smeltede smøret i ildfaste formen.
- 5Legg ferskenene over røren. Stek i 1 time.
- 6Cobbleren er ferdig når røren hever seg rundt ferskenene og skorpen er tykk og gyllenbrun.
- 7Server varm med fersk pisket krem.
- 8Sett en stor metallskål og vispen i fryseren i ca. 20 minutter.
- 9Hell den kalde fløten og sukkeret i den kalde skålen og pisk til det danner myke topper, ca. 5 minutter.
- 10Blandingen skal holde formen når den dyppes fra en skje.
- 11Ikke overpisk, ellers får du søtet smør!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersken som er i egen juice for enda mer smakseksplosjon.
- 2Vær nøye med at røren ikke blir for tykk - den skal kunne flyte lett over ferskenene.
- 3For ekstra sprø og gyllen topping, dryss litt ekstra sukker over kaken like før den skal i ovnen.
Serveringsforslag
Den luftige, hjemmelagde piskekremen er et must til denne skaken. Prøv også å servere den med en kjølig, fruktig sorbet for en forfriskende kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel ferskneskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel ferskneskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel ferskneskake?▼
Total tilberedningstid for En enkel ferskneskake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel ferskneskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel ferskneskake?▼
En porsjon av En enkel ferskneskake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
