Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur
Oppskrift på en enkel og saftig sjokoladekake som lages i én bolle. Perfekt for raske bakestunder og søte fristelser. Prøv den i dag!
Foto av Gizem Özkan på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl usøtet kakaopulver
- 2 ts natron
- 1.25 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 3 store egg
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl varmt vann
- 115 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 115 g usaltet smør
- 115 g semisøt sjokolade, hakket
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl melis
- 1.6 dl rømme
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl usøtet kakaopulver
- 2 ts natron
- 1.25 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 3 store egg
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl varmt vann
- 115 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 115 g usaltet smør
- 115 g semisøt sjokolade, hakket
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl melis
- 1.6 dl rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Juster risten til midten av ovnen. Spray to runde kakeformer (23 cm) godt med non-stick spray.
- Tilsett mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Bruk en stavmikser med visp og bland de tørre ingrediensene i ett minutt.
- Skru opp hastigheten på mikseren. Mens mikseren går, tilsett eggene ett om gangen, deretter kulturmelk, varmt vann, smeltet smør og vaniljeekstrakt. Pisk til alt er godt blandet, ca. 2 minutter. Røren vil være tykk.
- Fordel røren jevnt i de forberedte formene. Bank formene lett mot benken for å slippe ut luftbobler.
- Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter.
- La kakene avkjøle i formene i 10 minutter, før du forsiktig vender dem ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt før glasering.
- Til glasuren: Ha smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hakket sjokolade og rør til den smelter. Ta kjelen av varmen.
- Rør inn kakaopulver og vaniljeekstrakt. Bruk en elektrisk håndmikser og pisk inn melis.
- Pisk sakte inn rømme. La glasuren avkjøle i 20 minutter.
- Fyll kaken med glasur mellom lagene. Deretter dekker du kaken med glasur på toppen og langs sidene.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken er noe helt spesielt – et nostalgisk møte mellom de klassiske smakene vi elsker, med en liten moderne vri. Den smelter på tungen med sin mørke, kraftige sjokoladesmak, samtidig som den har en utrolig myk og luftig tekstur. Oppskriften er en familieoppskrift som har blitt videreført i generasjoner, og er perfekt for enhver anledning – fra hyggelige kaffeselskaper til spesielle bursdagsfeiringer.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun usøtet kakaopulver for å oppnå en ren, intens sjokoladekarakter uten at det blir for søtt.
- 2Tips 2: Pass på at smøret er helt avkjølt før du rører det i deigen, slik at det ikke klumper seg.
- 3Tips 3: Ikke overpisk glasuren – bland den bare til den er jevn og silkemyk, ellers kan den bli for tett.
Serveringsforslag
Servér kaken gjerne med en deilig kopp sterk kaffe eller et glass iskald melk for en perfekt balanse mellom søtt og forfriskende. En klatt kremet vaniljekesam eller pisket krem på toppen tar også kaken til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Bringebær Ganache-Fudge Kake
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
