Empanadas med risengrynsgrøt (rispudding-pasninger)
Oppskrift på empanadas med rispuddingfyll, en søt og smakfull dessert eller snacks. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Empanadas med risengrynsgrøt (rispudding-pasninger) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kortkornet ris, melk, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2 tommer lang) kanelstang, helst canela
- 2. 2,4 dl kortkornet ris
- 3. 4,7 dl melk
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 teskje malt kanel, helst canela
- 7. 9 (6-tommers) mais tortillas
- 8. Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2 tommer lang) kanelstang, helst canela
- 2. 2,4 dl kortkornet ris
- 3. 4,7 dl melk
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 teskje malt kanel, helst canela
- 7. 9 (6-tommers) mais tortillas
- 8. Vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Legg kanelstangen og 2 kopper vann i en middels stor, tykkbunnet kjele og kok opp på høy varme. Rør inn risen, dekk til, reduser varmen til lav, og kok til risen er mør, omtrent 20 minutter. Fjern lokket og kast kanelstangen. Tilsett melk, 1/2 kopp sukker og salt, og bland godt. Øk varmen til middels. La det småkoke forsiktig, og kok under omrøring ofte til det er veldig tykt (puddingen skal holde formen godt i en skje), ca. 10 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle helt. Bland resten av sukkeret (1/4 kopp) med kanel i en liten bolle og sett til side. Mål opp litt mindre enn 1/2 kopp pudding til midten av hver tortilla, og brett deretter tortillaen i to, og press forsiktig for å lukke kantene. Den klissete risfyllet fungerer som lim for å holde empanadene lukket. Hell nok olje i en stor støpejernspanne til at den dekker ca. 1/8 tomme opp langs sidene. Varm opp oljen på middels varme til den er varm, men ikke røykende. Arbeid i porsjoner, og stek empanadene til de er sprø og dyp gyldne, 2–3 minutter på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir. Mens empanadene fortsatt er varme, dryss rikelig med kanel-sukker på begge sider av hver. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Empanadas med risengrynsgrøt (rispudding-pasninger)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Empanadas med risengrynsgrøt (rispudding-pasninger). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Empanadas med risengrynsgrøt (rispudding-pasninger)?▼
Total tilberedningstid for Empanadas med risengrynsgrøt (rispudding-pasninger) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Empanadas med risengrynsgrøt (rispudding-pasninger) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Empanadas med risengrynsgrøt (rispudding-pasninger)?▼
En porsjon av Empanadas med risengrynsgrøt (rispudding-pasninger) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
