Emilys krydrede ingefærkjeks
Oppskrift på emilys krydrede ingefærkjeks, perfekte som julens småkaker eller høstkos. Enkelt å lage med krydder og ingefær for en varm smak.
Om denne retten
Emilys krydrede ingefærkjeks tar oss rett tilbake til bestemors kjøkken. Disse myke, smakfulle kjeksene er en tradisjonell julebakst i Norge, hvor den intense kombinasjonen av varme krydder som kanel, ingefær og muskatnøtt gir en herlig hjemmelaget følelse. Perfekt å nyte sammen med en kopp dampende varm gløgg eller som en søt avslutning på årets juleselskap.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1/2 teskje muskatnøtt
- 4. 2 teskjeer natron
- 5. 1 1/2 teskje kanel
- 6. 1/2 teskje ingefær
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 2,4 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 9. 2,4 dl usaltet smør, romtemperert, i terninger
- 10. 2 store egg
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 12. 4 spiseskjeer hakket kandisert ingefær
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1/2 teskje muskatnøtt
- 4. 2 teskjeer natron
- 5. 1 1/2 teskje kanel
- 6. 1/2 teskje ingefær
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 2,4 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 9. 2,4 dl usaltet smør, romtemperert, i terninger
- 10. 2 store egg
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 12. 4 spiseskjeer hakket kandisert ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en stor bolle, visp sammen mel, salt, muskat, natron, kanel og malt ingefær.
- 3I en annen bolle, tilsett sukker, brunt sukker og smør.
- 4Med en elektrisk mikser, pisk til det er luftig, ca. 2 minutter.
- 5Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt inn etter hver gang.
- 6Skrap bunnen av blandebollen med en slikkepott, tilsett vaniljeekstrakt og kandisert ingefær, og bland godt.
- 7Når de våte ingrediensene er godt blandet, tilsett melet i omganger.
- 8Bland til deigen begynner å danne en ball.
- 9Bruk en iskremkopp, sett deigen på to bakepapirkledde stekeplater med ca. 5 cm mellomrom.
- 10Trykk deigen lett med bakkanten av en skje.
- 11Stek i 12 til 13 minutter.
- 12Når småkakene er ferdige, overfør dem til en rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørkebrun farin for å gi kjeksene en dypere, karamellisert smak\nVær tålmodig når du blander deigen - det tar tid å få den luftig og skikkelig sammenbundet\nDupp toppen av kjeksene i litt ekstra kandisert ingefær rett etter at de kommer ut av ovnen for en ekstra krydderaktig finish
Serveringsforslag
Disse ingefærkjeksene passer utmerket sammen med en kopp krydret julekaffepunch eller en glass krydret eplemost. Server dem også gjerne på et julefat sammen med andre tradisjonelle julebakst som pepperkaker og smultringer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Emilys krydrede ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Emilys krydrede ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Emilys krydrede ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Emilys krydrede ingefærkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Emilys krydrede ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Emilys krydrede ingefærkjeks?▼
En porsjon av Emilys krydrede ingefærkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
