Emilys berømte sjokoladekjeks med shortbread
Oppskrift på emilys kjente sjokolade shortbread-kaker. Enkel å lage, perfekt som dessert eller snacks. Nyt den rike sjokoladesmaken i hvert bitt!
Om denne retten
Emilys sjokoladekjeks med shortbread er en klassisk nordisk dessert med en uimotståelig kombinsjon av smøraktig, sprø bunn og rik, cremet sjokolade. Denne oppskriften er nedarvet fra generasjoner av familiemedlemmer og et kjærkomment innslag på norske kaffebord gjennom årstidene.
Ingredienser
- 4,7 dl melis
- 1,2 dl Dutch-prosesskakao
- 8,3 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 3,6 dl usaltet smør, kaldt og i terninger
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2,4 dl hakket semisøt sjokolade
Ingredienser
- 4,7 dl melis
- 1,2 dl Dutch-prosesskakao
- 8,3 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 3,6 dl usaltet smør, kaldt og i terninger
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2,4 dl hakket semisøt sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en stor bolle, rør sammen melis, kakao, mel og salt til det er godt blandet. Kutt inn smøret til det er i biter på maks er størrelsen på erter. Tilsett egg og vanilje; bland til en fast deig. Det kan ta et øyeblikk før det samler seg.
- 3På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse og stikk ut ønskede former med kjekskuttere. Hvis deigen er for klissete, kan du la den hvile i kjøleskapet en liten stund. Legg kokiene med 2 cm mellomrom på et ugredd stekebrett.
- 4Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen, eller til overflaten virker tørr. La kokiene avkjøle i et par minutter på stekebrettet før de flyttes over på avkjølingsrist for å bli helt kalde. Når kokiene er helt avkjølte, smelt sjokoladen over et vannbad eller i mikrobølgeovnen. Rør jevnlig til den er glatt. Dypp kokiene i sjokoladen eller drypp over dem, og legg dem på bakepapir for å stivne.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte Dutch-prosesskakao for en dypere sjokoladesmak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før utrulling for bedre konsistens.
- 3Smelting av sjokoladen over et vanntbad gir jevnere og glattere resultat enn i mikrobølgeovn.
Serveringsforslag
Nyt Emilys sjokoladekjeks med shortbread sammen med en kopp varm, kremet kaffe eller et glass kald, sprudlende cider for en perfekt balansert kaffestund.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Emilys berømte sjokoladekjeks med shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Emilys berømte sjokoladekjeks med shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Emilys berømte sjokoladekjeks med shortbread?▼
Total tilberedningstid for Emilys berømte sjokoladekjeks med shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Emilys berømte sjokoladekjeks med shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Emilys berømte sjokoladekjeks med shortbread?▼
En porsjon av Emilys berømte sjokoladekjeks med shortbread inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
