Emilys sjokoladekjeks med shortbread
Oppskrift på Emilys kjente sjokolade shortbread-kjeks. Enkel å lage, perfekt som dessert eller snacks. Nyt den rike sjokoladesmaken i hvert bitt!
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl melis
- 1,2 dl kakaopulver (Dutch-prosess)
- 8,3 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl usaltet smør, kaldt og i terninger
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2,4 dl hakket semisøt sjokolade
Ingredienser
- 4,7 dl melis
- 1,2 dl kakaopulver (Dutch-prosess)
- 8,3 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl usaltet smør, kaldt og i terninger
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2,4 dl hakket semisøt sjokolade
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle, rør sammen melis, kakaopulver, mel og salt til det er godt blandet. Kutt inn smøret til det er i biter på maks ertestørrelse. Tilsett egg og vanilje; bland til en fast deig. Det kan ta et øyeblikk før deigen samler seg.
- På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse og stikk ut ønskede former med kjekskuttere. Hvis deigen er for klissete, kan du la den hvile i kjøleskapet en liten stund. Legg kjeksene med 2 cm mellomrom på et uforet stekebrett.
- Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen, eller til overflaten virker tørr. La kjeksene avkjøle i et par minutter på stekebrettet før de flyttes over på avkjølingsrist for å bli helt kalde. Når kjeksene er helt avkjølte, smelt sjokoladen over et vannbad eller i mikrobølgeovnen. Rør jevnlig til den er glatt. Dypp kjeksene i sjokoladen eller drypp over dem, og legg dem på bakepapir for å stivne.
Om denne retten
Emilys sjokoladekjeks med shortbread er en klassisk dessert med en uimotståelig kombinasjon av smøraktig, sprø bunn og rik, kremet sjokolade. Denne oppskriften er et kjærkomment innslag på kaffebordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte kakaopulver (Dutch-prosess) for en dypere sjokoladesmak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før utrulling for bedre konsistens.
- 3Smelting av sjokoladen over et vannbad gir jevnere og glattere resultat enn i mikrobølgeovn.
Serveringsforslag
Nyt Emilys sjokoladekjeks med shortbread sammen med en kopp varm kaffe eller et glass kald cider for en perfekt balansert kaffestund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Emilys sjokoladekjeks med shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Emilys sjokoladekjeks med shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Emilys sjokoladekjeks med shortbread?▼
Total tilberedningstid for Emilys sjokoladekjeks med shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Emilys sjokoladekjeks med shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Emilys sjokoladekjeks med shortbread?▼
En porsjon av Emilys sjokoladekjeks med shortbread inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
