Sprø hash browns med løk
Lær hvordan du lager Emilys sprø hash browns med løk. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en deilig frokost.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore bakepoteter, revet
- 1/2 mellomstor løk, finhakket
- 0.5 dl hvetemel
- 1 egg
- 2.5 dl olje til steking, eller etter behov
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 mellomstore bakepoteter, revet
- 1/2 mellomstor løk, finhakket
- 0.5 dl hvetemel
- 1 egg
- 2.5 dl olje til steking, eller etter behov
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Skyll de revne potetene i kaldt vann til vannet er klart. La dem renne godt av og klem ut så mye overflødig vann som mulig.
- Legg de revne potetene i en bolle og bland inn finhakket løk, mel og egg til alt er jevnt fordelt.
- Varm opp ca. 0.5 cm olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm og begynner å syde, legg potetblandingen i pannen.
- Fordel potetene i et lag på ca. 1.5 cm. Du kan enten dekke hele bunnen av pannen eller lage separate hauger som små pannekaker.
- Stek hash brownsene til de er pent brune på undersiden, ca. 5-7 minutter. Snu dem deretter forsiktig og stek på den andre siden i minst 5 minutter, til de er gylne og sprø. Hvis du steker dem i ett stort stykke, kan du dele det i fire for enklere vending.
- Ta hash brownsene ut av pannen og la dem renne av på kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Emilys berømte hash browns er en klassisk frokostfavoritt med en liten vri. Disse deilige, sprø potetlappene er en hyggelig hilsen fra bestemorens kjøkken, men med en moderne og gjennomarbeidet touch. Det er noe helt spesielt med den perfekte teksturen og de intense smakene som kommer av den skikkelige tilberedningsmåten.
Tips og Varianter
- 1Bruk bakepoteter (som Russet) for best resultat – de har den rette konsistensen for å bli sprø på utsiden og kremet inni.
- 2Damp av overflødig fuktighet fra de revne potetene for å unngå at de blir klissete.
- 3Stek i et tykt lag for å få en gyllen, sprø skorpe på begge sider.
Serveringsforslag
Servér de sprø hash brownsene med et stykke saftig, krydderstekt bacon og et deilig speilstekt egg. En frisk tomat- og avokadosalat gir en deilig kontrast til de intense potetsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hash browns med løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hash browns med løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hash browns med løk?▼
Total tilberedningstid for Sprø hash browns med løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hash browns med løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hash browns med løk?▼
En porsjon av Sprø hash browns med løk inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
