Emilys berømte hash browns
Oppskriften på emilys kjente hash browns er enkel å følge og perfekt for en smakfull frokost. Lær hvordan du lager sprø hash browns hjemme.
Om denne retten
Emilys berømte hash browns er et klassisk frokostfavoritt med en liten twist. Disse deilige, sprø potetlappene er en hyggelig hilsen fra bestemorens kjøkken, men med en moderne og gjennomarbeidet touch. Det er noe helt spesielt med den perfekte teksturen og de intense smakene som kommer av den skikkelige tilberedningsmåten.
Ingredienser
- 2 mellomstore russetpoteter, revet
- 1/2 mellomstor løk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 1 egg
- 2,4 dl olje til steking, eller etter behov
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 mellomstore russetpoteter, revet
- 1/2 mellomstor løk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 1 egg
- 2,4 dl olje til steking, eller etter behov
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Skyll de revne potetene i vann til vannet er klart, og la dem renne av og klem ut overflødig vann. Legg de revne potetene i en bolle, og bland inn løk, mel og egg til det er jevnt fordelt.
- 2Varm opp omtrent 0,5 cm olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Når oljen er glovarm og begynner å syde, legg potetene i pannen i et lag på ca. 1/2 tomme. Dekke hele bunnen av pannen, eller lage separate hauger som pannekaker. Stek til de er pent brune på bunnen, snu dem deretter og stek på den andre siden. Det bør ta minst 5 minutter på hver side. Hvis du steker dem i ett stort stykke, kan du dele det i fire for enklere vending.
- 3Ta dem ut av pannen og la dem renne av på kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk russetpoteter for best resultat - de har den rette konsistensen for å bli sprø på utsiden og kremet inni.
- 2Damp av overflødig fuktighet fra de revne potetene for å unngå at de blir klissete.
- 3Stek i et tykt lag for å få en gyllen, sprø skorpe på begge sider.
Serveringsforslag
Servér de sprø hash brownsene med et stykke saftig, krydderstekt bacon og en deilig speilstekt egg. En frisk tomat- og avokadosalat gir en deilig kontrast til de intense potetsmakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Emilys berømte hash browns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Emilys berømte hash browns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Emilys berømte hash browns?▼
Total tilberedningstid for Emilys berømte hash browns er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Emilys berømte hash browns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Emilys berømte hash browns?▼
En porsjon av Emilys berømte hash browns inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
