Embrochette
Lær hvordan du lager deilige embrouchette med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks. Raskt og enkelt å lage!
Om denne retten
Embrochette er et smakvarierende og elegant forrett som kombinerer det søte av store reker, den salte østersen og den sprø baconen i en perfekt balanset bit. Denne retten har sine røtter i den spanske tapaskulturen, der man leker med uventede smakkombinsjoner som virkelig pirrer ganen. Embrochette er et uimotståelig startskudd for en middag med venner, eller en delikat appetittvekker før et større måltid.
Ingredienser
- 455 gram ekstra store reker (16-20), skrelte og rensede
- 12 skrelte østers
- 1 (340 gram) pakke bacon i skiver, delt i to
- malt svart pepper etter smak
- metallspyd
- 1 porsjon matlagingsspray
Ingredienser
- 455 gram ekstra store reker (16-20), skrelte og rensede
- 12 skrelte østers
- 1 (340 gram) pakke bacon i skiver, delt i to
- malt svart pepper etter smak
- metallspyd
- 1 porsjon matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1Sett en østers inn i buene på en reke; pakk inn en halv skive bacon rundt begge. Tre på en metallspyd, og pass på å tre spydet gjennom østersen for å hindre at den glir ut under koking. Gjenta med de resterende rekene, østersene og baconbitene. Krydre med svart pepper.
- 2Forvarm en gass- eller vedgrill til middels varme. Spray risten lett med kokespray. Grill spydene, snu dem minst to ganger, til baconet er nesten sprøtt, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ekstra store reker for at de holder formen under grilling.
- 2La østersen sitte godt fast på rekene for å unngå at den faller av under tilberedning.
- 3Pass på at baconen blir nesten sprø, men ikke helt brent, for best tekstur.
Serveringsforslag
Embrochette passer perfekt som en elegant forrett servert med et glass crisp hvitvin eller et skumlende cava. Garnér gjerne fat eller tallerkener med litt frisk persille for en ekstra friskhetskontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Embrochette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Embrochette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Embrochette?▼
Total tilberedningstid for Embrochette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Embrochette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Embrochette?▼
En porsjon av Embrochette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
