Ellens sjokoladebiscotti med hasselnøtter
Oppskrift på Ellens sjokoladebiscotti, perfekte sprø kjeks med rik sjokoladesmak og hasselnøtter. Enkel å lage og deilig til kaffen.
Foto av hamzaoui fatma på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.6 dl kakaopulver
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- 3 dl sukker
- 3.2 dl hakkede hasselnøtter eller valnøtter
- 4 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.6 dl kakaopulver
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- 3 dl sukker
- 3.2 dl hakkede hasselnøtter eller valnøtter
- 4 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C og sett risten i midten av ovnen. Dekk to store stekeplater med bakepapir.
- Bland mel, kakaopulver, bakepulver og salt, og sikt det inn i en bolle. Rør inn sukker og nøtter.
- Visp eggene og vaniljen, og rør det inn i melblandingen for å danne en deig.
- På en lett melet overflate, trykk deigen sammen. Del deigen i to like deler og rull hver del til en lang pølse, ca. 35–45 cm lang. Legg hver pølse på hver sin bakeplate og trykk dem litt flate. Stek i ca. 30 minutter, til de er godt hevet og faste.
- La pølsene avkjøle på platene i minst 10-15 minutter.
- Når pølsene er avkjølt nok til å håndteres, løsne dem forsiktig fra papiret og skjær dem i skiver ca. 1.25 cm tykke med en skarp, taggete kniv. Legg skivene tilbake på de bakepapirkledde platene, med snittflaten ned, og stek igjen i ca. 20 minutter, eller til de er tørre og sprø.
- La dem avkjøle helt på platene. Oppbevar dem i en metallboks eller plastbeholder med tett lokk for å bevare sprøheten.
Om denne retten
Disse sjokoladebiscottiene tar deg rett tilbake til min bestemors hyggelige kjøkken. Oppskriften stammer fra den italienske biscotti-tradisjonen, men med et ekstra kick av dyp kakao og deilige hasselnøtter. De sprø, sjokoladebrune kjeksene er perfekte å servere sammen et glass Madeira eller en kopp sterk kaffe etter en god middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte kakaopulver for en dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 2Pass på ikke å overkna deigen – den skal bare klines lett sammen for å beholde luftigheten.
- 3Skjær kjeksene i skiver når de er avkjølt nok til å håndteres, men fortsatt litt varme. Dette gjør dem lettere å skjære og bidrar til sprøheten.
Serveringsforslag
Disse nøtterike sjokoladebiscottiene passer perfekt til en kopp friskbrent espresso eller et glass av den søte, fyllige Madeira-vinen. En skive sitron eller appelsin kan gi en frisk kontrast til de intense kakaosmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ellens sjokoladebiscotti med hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ellens sjokoladebiscotti med hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ellens sjokoladebiscotti med hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Ellens sjokoladebiscotti med hasselnøtter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ellens sjokoladebiscotti med hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ellens sjokoladebiscotti med hasselnøtter?▼
En porsjon av Ellens sjokoladebiscotti med hasselnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Saftig gresskarbrød med valnøtter
