Elk Chili
Lær hvordan du lager en smakfull elk chili med vår enkle oppskrift. Perfekt for kalde vinterdager, server med tilbehør og nyt en varmende middag.
Om denne retten
Elk Chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kjøtt av elg, malt, store gule løk, hakket, bokser (285 gram) tomatsaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 680 gram kjøtt av elg, malt
- 2 store gule løk, hakket
- 2 bokser (285 gram) tomatsaus
- 1 boks (410 gram) italiensk-inspirerte hermetiske tomater
- 1 boks (425 gram) kidneybønner, avrent
- 1 boks (115 gram) hakkede grønne chili (valgfritt)
- 1 1/2 ss chilipulver
- 1 1/2 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1,2 dl brunt sukker
Ingredienser
- 680 gram kjøtt av elg, malt
- 2 store gule løk, hakket
- 2 bokser (285 gram) tomatsaus
- 1 boks (410 gram) italiensk-inspirerte hermetiske tomater
- 1 boks (425 gram) kidneybønner, avrent
- 1 boks (115 gram) hakkede grønne chili (valgfritt)
- 1 1/2 ss chilipulver
- 1 1/2 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1,2 dl brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1I en stor, dyp stekepanne over middels varme, kok opp det finhakkede elgkjøttet med løken til det er jevnt brunt. Sil av overflødig fett.
- 2Hell tomatsausen, hermetiske tomater, kidneybønner og grønne chili i pannen med kjøttet, og rør for å blande. Krydre med chilipulver, spisskummen, salt, pepper, oregano og brunt sukker. Dekk til, og la det småkoke på lav varme i minst én time.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elk Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elk Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elk Chili?▼
Total tilberedningstid for Elk Chili er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elk Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elk Chili?▼
En porsjon av Elk Chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
