Elizabeths ekstreme sjokoladekake for sjokoladeelskere
Oppskrift på elizabeths ekstreme sjokoladekake, perfekt for sjokoladeelskere. En rik, fyldig og uimotståelig dessert for spesielle anledninger.
Om denne retten
Elizabeths ekstreme sjokoladekake for sjokoladeelskere er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer KAKE:, hvetemel, teskjeer natron og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
Ingredienser
- KAKE:
- 5,3 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 6 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade, hakket
- 1,2 dl usaltet smør
- 5,9 dl mørkebrunt sukker
- 3 egg
- 1 1/2 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl vann
- FROSTING:
- 6 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade, hakket
- 0,6 dl usaltet smør
- 1 eggeplomme
- 9,5 dl melis
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1 (8 unse) pakke kremost, myknet
- GANACHE:
- 4,7 dl bittersøt sjokoladechips
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- KAKE:
- 5,3 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 6 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade, hakket
- 1,2 dl usaltet smør
- 5,9 dl mørkebrunt sukker
- 3 egg
- 1 1/2 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl vann
- FROSTING:
- 6 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade, hakket
- 0,6 dl usaltet smør
- 1 eggeplomme
- 9,5 dl melis
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1 (8 unse) pakke kremost, myknet
- GANACHE:
- 4,7 dl bittersøt sjokoladechips
- 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel to (9 tommers) former. Sikt sammen mel, natron og salt. Sett til side. I toppen av et dobbelkoker, varm opp 170 gram sjokolade, rør av og til, til sjokoladen er smeltet og glatt. Fjern fra varmen og la avkjøle til lunken.
- 2I en stor bolle, krem sammen smør og brunt sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn 1 ½ teskje vanilje. Rør inn den smeltede sjokoladen. Pisk inn melblandingen vekselvis med rømme. Rør inn kokende vann ( røren vil bli tynn). Hell røren i de forberedte formene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 35 til 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kaken. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist og avkjøles helt.
- 4Lag sjokoladekrem: I toppen av et dobbelkoker, varm opp 170 gram sjokolade, rør av og til, til sjokoladen er smeltet og glatt. Fjern fra varmen og la avkjøle til lunken. I en stor bolle, pisk smøret i ca. 10 minutter til det er superluftig, pisk inn eggeplommen. Bland gradvis inn melis, vekselvis med 2 ss vanilje og 2 ss krem, og rør inn den smeltede sjokoladen. Pisk inn den myke kremosten.
- 5Lag ganache: I en stor kjele, kombiner sjokoladebiter og 1 kopp kremfløte. Varm opp under konstant omrøring til sjokoladen er smeltet og glatt. Fjern fra varmen og sett til side.
- 6Monter kaken: Når kaken er helt avkjølt, dekk den nederste kakebunnen med ønsket mengde ganache. Sett i kjøleskapet i
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elizabeths ekstreme sjokoladekake for sjokoladeelskere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elizabeths ekstreme sjokoladekake for sjokoladeelskere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elizabeths ekstreme sjokoladekake for sjokoladeelskere?▼
Total tilberedningstid for Elizabeths ekstreme sjokoladekake for sjokoladeelskere er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elizabeths ekstreme sjokoladekake for sjokoladeelskere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elizabeths ekstreme sjokoladekake for sjokoladeelskere?▼
En porsjon av Elizabeths ekstreme sjokoladekake for sjokoladeelskere inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
