Eliopitta: Olivbrød
Lær hvordan du lager deilige eliopitta, smakfullt olivenbrød perfekt for frokost eller som snacks. En enkel oppskrift for nybegynnere og erfarne bakere.
Om denne retten
Eliopitta er et tradisjonelt gresk olivbrød som er like smakfullt som det er dekorativt. Denne rustikke bakevaren, laget med en kombinasjon av møre Kalamata-oliven og deilig olivenolje, tar oss rett til en gresk øy med dens mektige smaker og aromatiske urter. Perfekt å servere som en del av en mezze-tallerken eller som en avslappende ledsager til en middelhavsinspirert middag.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 middels stor løk, finhakket
- 3. 9,5 dl mel, siktet
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1,8 dl varmt vann
- 7. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. 1 spiseskje timian, finhakket
- 9. 2,4 dl Kalamata-oliven, uten stein og hakket
- 10. Melk, til glasur
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 middels stor løk, finhakket
- 3. 9,5 dl mel, siktet
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1,8 dl varmt vann
- 7. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. 1 spiseskje timian, finhakket
- 9. 2,4 dl Kalamata-oliven, uten stein og hakket
- 10. Melk, til glasur
Fremgangsmåte
- 11. I en stekepanne, varm opp 2 spiseskjeer olivenolje og tilsett løken. Stek til den er lett brunet, men ikke helt karamellisert. Sett til side for å avkjøle.
- 22. I en bolle, bland de tørre ingrediensene: mel, bakepulver og salt. Tilsett de stekte løkene i de tørre ingrediensene. Deretter tilsetter du vann, olivenolje, timian og oliven. Bland godt til en deig har dannet seg. Hell deigen ut på et melet bord og kna den til den er myk og glatt, ca. 5 til 8 minutter. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i ca. 20 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 44. Form deigen til en stor ball og plasser den i en smurt brødform. Stek i 1 time, eller til brødet er gyldent. Når det gjenstår 10 minutter av steketiden, pensle overflaten lett med melk for å gi den glans. Ta brødet ut av ovnen og sett det på en rist for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke den beste ekstra jomfru olivenoljen for å få den typiske greske smaken.
- 2La deigen hvile i 20 minutter før forming for best resultat - dette gir brødet en luftigere og mykere tekstur.
- 3Eksperimentér med ulike typer oliven, som grønne Cailletier-oliven eller en blanding av svarte og grønne for ekstra spennende smaksnyanser.
Serveringsforslag
Eliopitta er et fantastisk tilbehør til en frisk, gresk-inspirert salat med fetaost, kirsebærtomater og mynteblader. Den passer også utmerket til å doppes i tykke, kremet tzatziki eller servert sammen med en kjølig, sitronfarget ouzo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eliopitta: Olivbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eliopitta: Olivbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eliopitta: Olivbrød?▼
Total tilberedningstid for Eliopitta: Olivbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eliopitta: Olivbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eliopitta: Olivbrød?▼
En porsjon av Eliopitta: Olivbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
