Elg fajitas
Oppskrift på deilige venison fajitas med krydret hjortekjøtt, grønnsaker og myke tortillas. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Elg fajitas er en smakfull og uvanlig vri på den klassiske meksikanske retten. Kjøttet er mør og saftig, og de fargesprakende paprikastrimlene gir en spennende crunch. Dette er en perfekt rett for å ta med familie og venner på en kulinarisk reise til norske skoger og meksikansk mat i ett.
Ingredienser
- Fajitas-krydder:
- 2 teskjeer krydret salt
- 1/4 teskje hvitløksalt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje tørket oregano
- 680 gram hjortekjøtt, skåret i 5 cm lange strimler
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels stor rød paprika, skåret i 5 cm lange strimler
- 1 middels stor gul paprika, skåret i 5 cm lange strimler
- 1 middels stor løk, skåret i 1/2 tomme båter
- 12 fajitastørrelse mel tortillas, varmet
Ingredienser
- Fajitas-krydder:
- 2 teskjeer krydret salt
- 1/4 teskje hvitløksalt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje tørket oregano
- 680 gram hjortekjøtt, skåret i 5 cm lange strimler
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels stor rød paprika, skåret i 5 cm lange strimler
- 1 middels stor gul paprika, skåret i 5 cm lange strimler
- 1 middels stor løk, skåret i 1/2 tomme båter
- 12 fajitastørrelse mel tortillas, varmet
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen seasoned salt, hvitløksalt, svart pepper, cayennepepper og oregano for å lage fajitakrydderet. Strø to teskjeer av krydderet over den skivede hjortekjøttet. Bland godt, dekk til, og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer olje i en tykk stekepanne. Kok bell peppers og løk til de begynner å bli myke, fjern deretter. Hell i resten av oljen, og kok hjortekjøttet til det er godt brunet. Returner paprika- og løkblandingen til pannen, krydre med resten av fajitakrydderet, og varm opp igjen. Server med de varme tortillalefsene.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær kjøttet for tynnt - la det være litt tykkere for å bevare saftigheten.
- 2Sørg for at pannen er skikkelig varm før du legger i kjøttet, slik at du får en jevn bruning.
- 3Legg paprikastrimlene i pannen rett før servering for å beholde litt crunch.
Serveringsforslag
Servér de varme fajitas med avokadosalsa, rømme og frisk limesaft for å løfte rettens smaker. En kjølig, sitruspreget øl eller et glass fruktig rødvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elg fajitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elg fajitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elg fajitas?▼
Total tilberedningstid for Elg fajitas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elg fajitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elg fajitas?▼
En porsjon av Elg fajitas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
