Elaines appelsinboller (Bitty Buns)
Lær hvordan du lager deilige, myke appelsinboller med denne enkle oppskriften på elaine's appelsin rolls (bitty buns). Perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse søte og saftige appelsinbollene er en ikonisk oppskrift som stammer fra Elaines kjøkken i Sør-Italia. De er en feststemning i seg selv, med den deilige kombinasjonen av smørfylt butterdeig, sitrusskarp appelsinmarmelade og en herlig kremet appelsinglasur. Perfekt for en søndag med familien eller et hyggelig kafebesøk.
Ingredienser
- 1 ½ kopper mel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- ½ teskje natron
- ⅓ kopp smørfett
- 2,4 dl kulturmelk
- ¼ kopp smør, myknet (1 teskje per kjeks)
- 2,4 dl og 2 spiseskjeer appelsinmarmelade (1½ spiseskjeer per kjeks)
- ¼ kopp brunt sukker (1 teskje brunt sukker)
- 2½ kopper melis
- ¼ kopp appelsinjuice
- 1 teskje smør, myknet
- 2 spiseskjeer kremost
- En liten klype salt
- ¼ teskje vanilje
- 2 spiseskjeer appelsinskall
Ingredienser
- 1 ½ kopper mel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- ½ teskje natron
- ⅓ kopp smørfett
- 2,4 dl kulturmelk
- ¼ kopp smør, myknet (1 teskje per kjeks)
- 2,4 dl og 2 spiseskjeer appelsinmarmelade (1½ spiseskjeer per kjeks)
- ¼ kopp brunt sukker (1 teskje brunt sukker)
- 2½ kopper melis
- ¼ kopp appelsinjuice
- 1 teskje smør, myknet
- 2 spiseskjeer kremost
- En liten klype salt
- ¼ teskje vanilje
- 2 spiseskjeer appelsinskall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Til kjeks: Bland de tørre ingrediensene til kjeksene. Kutt inn smøret i de tørre ingrediensene. Tilsett kulturmelk og bland godt. Rull ut kjeksdeigen på smurt bakepapir til den er ca. 2 cm tykk. Bruk en rund kjeksutstikker og stikk ut ca. 10 til 12 kjeks. Rull ut hver enkelt kjeks til den er 13 cm i diameter og 0,6 cm tykk.
- 3På hver kjeks legger du et lag smør, marmelade og brunt sukker. Rull sammen hver kjeks og skjær den i tre like store skiver, som små spiraler. Plasser rullene i to bakeformer på 17 x 17 cm. (Du kan også bruke andre størrelser på formene. Det viktigste er at rullene står tett inntil hverandre). Stek i 10–12 minutter, eller til de er gyldne. La dem avkjøle i 5–10 minutter før glasur.
- 4Til glasur: Bland melis, appelsinjuice, margarin, kremost, salt, vanilje og appelsinskall til en jevn glasur. Hell eller drypp over de avkjølte kjeksene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smørfettet er jevnt innarbeidet i deigen for en mør og luftig konsistens.
- 2Bruk god kvalitets appelsinmarmelade for best mulig sitrussmak.
- 3La gjerne bollene avkjøle seg litt før du glaserer dem, slik at glasuren får en glatt og blank overflate.
Serveringsforslag
Disse appelsinbollene er et must-try til kaffen eller teen. De smaker utmerket sammen med et glass friskpresset appelsinjuice eller et glass av din yndlingslikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elaines appelsinboller (Bitty Buns)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elaines appelsinboller (Bitty Buns). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elaines appelsinboller (Bitty Buns)?▼
Total tilberedningstid for Elaines appelsinboller (Bitty Buns) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elaines appelsinboller (Bitty Buns) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elaines appelsinboller (Bitty Buns)?▼
En porsjon av Elaines appelsinboller (Bitty Buns) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
