Klassisk kanadisk poutine
Lær hvordan du lager ekte poutine med sprø pommes frites, ostemasse og smakfull brun saus. En klassisk rett fra Canada som passer perfekt til helgen eller fredagskosen.
Foto av Sandeep Joy på Pexels
Ingredienser
- 1 liter vegetabilsk olje til steking
- 290 g storfegelé (eller ferdig brun saus)
- 5 mellomstore poteter, kuttet som pommes frites
- 4.7 dl ostemasse (cheese curds)
Ingredienser
- 1 liter vegetabilsk olje til steking
- 290 g storfegelé (eller ferdig brun saus)
- 5 mellomstore poteter, kuttet som pommes frites
- 4.7 dl ostemasse (cheese curds)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en frityrkoker eller en dyp, tung panne til 185 °C. Mens oljen varmes, kan du begynne å varme opp sausen.
- Legg pommes frites i den varme oljen, og kok til de er lysebrune, omtrent 5 minutter. Friter i porsjoner om nødvendig for å gi dem nok plass til å bevege seg i oljen. Ta dem opp og legg dem på en tallerken med tørkepapir for å renne av.
- Legg pommes frites på et serveringsfat, og strø ostemassen over.
- Hell varm saus over pommes frites og ost, og server umiddelbart.
Om denne retten
Klassisk kanadisk poutine er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer liter vegetabilsk olje til steking, storfegelé (eller ferdig brun saus), ostemasse (cheese curds). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kanadisk poutine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kanadisk poutine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kanadisk poutine?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kanadisk poutine er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kanadisk poutine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kanadisk poutine?▼
En porsjon av Klassisk kanadisk poutine inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
