Ekte hummus
Lær hvordan du lager ekte, kremet hummus hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks, og sunn og smakfull.
Om denne retten
Hummus er en klassisk mezzet-rett med dype røtter i den levantinske matkulturen. Denne autentiske oppskriften på ekte hummus tar oss rett til hjertet av den tradisjonelle smaken, med en kremet og balansert kombinasjon av nøtteaktige kikerter, frisk sitron og den unike smaken av tahini. Serveres gjerne som en del av et deilig meze-bord til både hverdags og fest.
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- 1 boks (540 gram) kikerter, halvparten av væsken reservert
- 4 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer tahini
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje salt
- Sort pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- 1 boks (540 gram) kikerter, halvparten av væsken reservert
- 4 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer tahini
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje salt
- Sort pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en blender, hakk hvitløken. Hell kikerter i blenderen, og sett til side omtrent en spiseskje til pynt. Tilsett sitronsaft, tahini, hakket hvitløk og salt i blenderen. Kjør til det er jevnt og kremete.
- 2Overfør blandingen til en mellomstor serveringsskål. Strø over pepper og hell olivenolje på toppen. Pynt med de reserverte kikertene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kikerter av høy kvalitet for best mulig resultat. La ikke blenderen gå for lenge - du vil fortsatt ha litt struktur i konsistensen.
- 2Erstat sitronsaften med limesaft for en litt friskere og mer mediterransk smak.
- 3Strø over litt paprikapulver for et lite stikk av røde nyanser og en deilig aroma.
Serveringsforslag
Server hummusen med sprøstekte kiksvaffeldutter, hjemmelaget pitabrød og en grønn salat for en klassisk og komplett meze-opplevelse. Avslutt gjerne måltidet med en kald, frisk granateplejuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ekte hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ekte hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ekte hummus?▼
Total tilberedningstid for Ekte hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ekte hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ekte hummus?▼
En porsjon av Ekte hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
