Klassisk grønn gudinne-dressing
En autentisk oppskrift på grønn gudinne-dressing, perfekt til salater, dipp eller som tilbehør til fisk og skalldyr. Frisk, kremet og full av smak.
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl crème fraîche
- 0.6 dl hakket grønn løk
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 2 ss hakket italiensk flatbladpersille
- 1 ss ansjospasta
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts knuste svarte pepperkorn
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl crème fraîche
- 0.6 dl hakket grønn løk
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 2 ss hakket italiensk flatbladpersille
- 1 ss ansjospasta
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts knuste svarte pepperkorn
Slik gjør du:
- Bland majones, crème fraîche, grønn løk, gressløk, persille, ansjospasta, sitronsaft, salt og pepper i en foodprosessor eller blender.
- Kjør til du får en tykk, rik og kremet dressing.
Om denne retten
Denne grønne gudinne-dressingen er en klassiker med røtter i det rike kulinariske miljøet i California. Friske, økologiske råvarer danner grunnlaget for mange av regionens signaturretter. Dens komplekse smakspalett av kremet majones, friske urter og den salte, umamifulle ansjos-smaken gjør den til et velbalansert tilbehør som løfter ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkegrønn gressløk for best smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens, la blandingen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
- 3Dressingen passer utmerket som dipp for grønnsaker, men prøv også å bruke den som dressing på salater eller som smakstilsetning i retter med fisk eller skalldyr.
Serveringsforslag
Denne dressingen passer perfekt til en frisk, grønn sommersalat med blandet salat, avokado, sprø kikerter og sprøtt bacon. Servér gjerne med et glass frisk, grønn smoothie eller et glass tørr, mineralsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk grønn gudinne-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk grønn gudinne-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk grønn gudinne-dressing?▼
Total tilberedningstid for Klassisk grønn gudinne-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk grønn gudinne-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk grønn gudinne-dressing?▼
En porsjon av Klassisk grønn gudinne-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
