Seige brownie-kjeks med sjokolade og nøtter
Lær hvordan du lager perfekte seige brownie-kjeks med denne enkle oppskriften. Søt, seig og full av sjokoladesmak – en ideell dessert for sjokoladeelskere.
Foto av Razane Adra på Pexels
Ingredienser
- 340 g bittersøt sjokolade, hakket
- 115 g usaltet smør
- 3 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 170 g sjokoladeknapper (semisøt)
- 2.4 dl hakkede pekannøtter eller valnøtter (eller en blanding)
Ingredienser
- 340 g bittersøt sjokolade, hakket
- 115 g usaltet smør
- 3 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 170 g sjokoladeknapper (semisøt)
- 2.4 dl hakkede pekannøtter eller valnøtter (eller en blanding)
Slik gjør du:
- Smelt den bittersøte sjokoladen og smøret over et vannbad. La det avkjøle litt.
- Pisk eggene og vaniljen i en bolle med en elektrisk mikser til det blir skummende. Tilsett sukkeret sakte og pisk til blandingen er skinnende og danner 'bånd' når vispene løftes.
- Bland inn den smeltede sjokoladen i eggeblandingen. Rør godt for å kombinere.
- Sikt de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver, salt) sammen i en egen bolle. Tilsett dem i sjokoladeblandingen og rør forsiktig til det er akkurat blandet.
- Vend inn sjokoladeknappene og nøttene. Deigen vil være mer som en kakerøre enn en typisk kjeksdeig. Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet til deigen er godt avkjølt og fastere, mer lik kjeksdeig.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle flere stekebrett med bakepapir.
- Ta den avkjølte deigen og trill den med hendene til små kuler, omtrent på størrelse med en hel valnøtt (med skall). Plasser kjeksene på de forberedte brettene med ca. 4 cm mellomrom.
- Stek i omtrent 12 minutter, eller litt lenger. Overflatene på kjeksene skal se tørre og sprukne ut. La dem avkjøle i ett minutt på stekebrettet før de flyttes over til avkjølingsrist for videre avkjøling.
Om denne retten
Seige brownie-kjeks med sjokolade og nøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 27 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bittersøt sjokolade, hakket, usaltet smør, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seige brownie-kjeks med sjokolade og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seige brownie-kjeks med sjokolade og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seige brownie-kjeks med sjokolade og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Seige brownie-kjeks med sjokolade og nøtter er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seige brownie-kjeks med sjokolade og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seige brownie-kjeks med sjokolade og nøtter?▼
En porsjon av Seige brownie-kjeks med sjokolade og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
