Ekstra sprø sjokoladekjeks med sjokoladestykker
Oppskrift på ekstra-krispy sjokoladekjeks med rikelig sjokolade. Perfekt som snacks eller dessert. Lett å lage og sprø i teksturen.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene er et mesterverk av tekstur og smak. Oppskriften kombinerer en sprø bunn med smeltet, mørk sjokolade - en perfekt balanse av søtt og salt. Det er en klassisk kjeks med moderne flair, som vil bli et fast innslag i enhver julebakst eller kaffekose. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og hvert enkelt kjevs er et lite kulinærisk kunstverk.
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1 teskje fint salt
- 4. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 5. 1,8 dl lett pakket brunt sukker
- 6. 1,6 dl hvitt sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. Én 340 grams pose med halv-søt sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1 teskje fint salt
- 4. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 5. 1,8 dl lett pakket brunt sukker
- 6. 1,6 dl hvitt sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. Én 340 grams pose med halv-søt sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 11. Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 150 grader Celsius. Legg to bakepapir på hver sin bakeplate.
- 22. Visp sammen mel, natron og salt i en stor bolle. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i en annen stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter. Tilsett eggene ett om gangen i smør- og sukkermiksen, og pisk godt etter hver tilsetning for å blande det inn. Rør inn vaniljen. Reduser hastigheten til middels, tilsett melblandingen og pisk til det akkurat er blandet. Rør inn sjokoladeknappene.
- 33. Fordel 12 rause spiseskjeer med deigen på hver forberedte bakeplate, med ca. 5 cm mellomrom. Rull hver klatt til en ball med lett fuktede hender. Stek til kjeksene er gylne, flate og sprø, ca. 24–28 minutter, og snu bakeplatene halvveis i steketiden. La kjeksene avkjøle i noen minutter på bakeplatene, før de flyttes over til en rist for å avkjøle helt.
- 44. Når bakeplatene er helt avkjølt, fordeles resten av deigen på én plate og stekes. Oppbevar kjeksene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt usaltet smør for ekstra sprøhet
- 2Pass på at du pisker smør og sukker lenge nok for luftig konsistens
- 3Husk å snu bakeplatene halvveis for jevn steking
Serveringsforslag
Disse kjeksene er fantastiske alene, men blir enda bedre med en kopp kremet varm sjokolade eller et glass iskaldt melk. Den mørke sjokoladen gir en deilig kontrast til den søte småkaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ekstra sprø sjokoladekjeks med sjokoladestykker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ekstra sprø sjokoladekjeks med sjokoladestykker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ekstra sprø sjokoladekjeks med sjokoladestykker?▼
Total tilberedningstid for Ekstra sprø sjokoladekjeks med sjokoladestykker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ekstra sprø sjokoladekjeks med sjokoladestykker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ekstra sprø sjokoladekjeks med sjokoladestykker?▼
En porsjon av Ekstra sprø sjokoladekjeks med sjokoladestykker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
