Eksquisit pulled pork
Lær hvordan du lager perfekt pulled svinekjøtt med denne enkle og smakfulle oppskriften. Ideell for helgen eller selskap. En favoritt blant kjøttelskere!
Om denne retten
Denne eksquisite pulled pork-oppskriften er en sann hyllest til langsom matlaging og dybde i smak. Med sin rike, mørke saus og møre svinekjøtt, er dette en rett som sakte, men sikkert stjeler rampelyset på ethvert middagsbord. Dens opprinnelse strekker seg tilbake til de amerikanske sørstaters barbecue-tradisjoner, der tålmodighet og omhu var nøkkelen til å skape noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, tykt skivet
- 2720 gram svinekjøtt, nakkestykke eller skinkestykke
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje rød pepperflak (valgfritt)
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 1,2 dl melasse
- 0,6 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1/2 teskje havsalt
- 1/4 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, tykt skivet
- 2720 gram svinekjøtt, nakkestykke eller skinkestykke
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje rød pepperflak (valgfritt)
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 1,2 dl melasse
- 0,6 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1/2 teskje havsalt
- 1/4 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Hell 1 teskje olivenolje i en slow cooker og legg skivet løk over oljen. Plasser svinekjøttet over løken.
- 2Kok på lav varme til svinekjøttet er veldig mørt, ca. 8 til 9 timer. Overfør kjøttet til et serveringsfat og kast løk og væske. Riv kjøttet med to gafler.
- 3Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i en stor kjele over middels varme; kok opp og rør inn hakket løk, hvitløk og rød pepperflak til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett det revne kjøttet, tomatpuré, melasse, brunt sukker, Worcestershire-saus, balsamicoeddik, salt og svart pepper; rør godt. Dekk til og la det småkoke til sausen er tykk, og rør av og til, i ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en billig men saftig svinekjøttbit, som nakkestykke eller skinkestykke, for best resultat.
- 2For en enda dypere smak, la kjøttet trekke i sausen i opptil en time etter koking.
- 3Er sausen for tynn? Prøv å redusere den litt lengre for å få ønsket tykkelse.
Serveringsforslag
Denne pulled pork-retten passer utmerket til å servere på en myk, syrlig coleslaw eller sammen med kremet potetmos. Ikke glem et glass kald, frisk øl - den syrligheten og bitterheten balanserer perfekt opp mot den søte og smakfulle kjøttretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eksquisit pulled pork?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eksquisit pulled pork. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eksquisit pulled pork?▼
Total tilberedningstid for Eksquisit pulled pork er omtrent 320 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eksquisit pulled pork vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eksquisit pulled pork?▼
En porsjon av Eksquisit pulled pork inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Bifffilet med peppersaus
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
