Eileens krydrede pepperkaker med ingefær
Oppskrift på krydret gingerbread men av eileen. Lag sprø og krydrede pepperkaker perfekt for høytiden eller når du vil ha noe godt. Enkel oppskrift og tips.
Om denne retten
Eileen's krydrede pepperkaker er et tidløst juletradisjon som strekker seg generasjoner tilbake. De velduftende kakene, krydret med varmende ingefær og dvelende muskatnøtt, er som en bærbar julefeiring i seg selv. Disse søte og litt knasende småkakene passer perfekt til hyggestunder med familie og venner, eller som medbrakt godsak til julebord og andre festligheter.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl margarin
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1,2 dl sirup
- 4. 1 eggeplomme
- 5. 4,7 dl siktet hvetemel
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje malt nellik
- 11. 1 teskje ingefær
- 12. 1/2 teskje malt muskatnøtt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl margarin
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1,2 dl sirup
- 4. 1 eggeplomme
- 5. 4,7 dl siktet hvetemel
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje malt nellik
- 11. 1 teskje ingefær
- 12. 1/2 teskje malt muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, pisk sammen margarin og sukker til det er glatt. Rør inn melasse og eggeplomme. Bland mel, salt, bakepulver, natron, kanel, nellik, ingefær og muskatnøtt; bland det inn i melasseblandingen til det er jevnt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst én time.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse. Stikk ut ønskede former med småkakeutstikkere. Legg småkakene med 5 cm mellomrom på ugreierte stekebrett.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter, til de er faste. Ta ut småkakene og la dem avkjøle på wiregitter. Pynt eller dekorér når de er avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at deigen får hvile minst én time i kjøleskapet for at smakene skal utvikle seg og kakene blir enda mer velsmakende.
- 2Tips 2: Prøv å erstatte litt av hvetemel med mandelmjøl for en nøtteaktig, sprøere konsistens.
- 3Tips 3: Deig-rester kan fryses og brukes ved en senere anledning - da slipper du å lage deig fra bunnen av hver gang.
Serveringsforslag
De sprø og krydrede pepperkakene er et flott supplement til et juletrekkaffebord, og smaker fortreffelig sammen med en kopp varm gløgg. Serveringstipsene er uendelige, men valgfri pynt som krystallisert ingefær, pepperkakemenn eller et dryss av kanel gir en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eileens krydrede pepperkaker med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eileens krydrede pepperkaker med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eileens krydrede pepperkaker med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Eileens krydrede pepperkaker med ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eileens krydrede pepperkaker med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eileens krydrede pepperkaker med ingefær?▼
En porsjon av Eileens krydrede pepperkaker med ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
