Egyptiske kjøttboller med purre og sitron
Oppskrift på egyptiske kjøttboller – saftige kjøttboller med purre, sitron og autentiske krydder, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og passer hele familien.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 900 g purre, renset og fjernet ytterblader
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 2.5 dl brødsmuler av hvitt brød
- 2 egg
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 2 dl vann, eller etter behov
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss smør
Ingredienser
- 900 g purre, renset og fjernet ytterblader
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 2.5 dl brødsmuler av hvitt brød
- 2 egg
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 2 dl vann, eller etter behov
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett purre og kok til den er mør, ca. 5 minutter.
- Sil av vannet og legg purre på en tallerken for å avkjøle.
- Finhakk purre med en skarp kniv, eller bruk en foodprosessor.
- Bland purre, kjøttdeig, brødsmuler og egg i en stor bolle.
- Krydre med salt og pepper.
- Rør sammen til en jevn deig.
- Form deigen med hendene til kjøttboller på størrelse med en valnøtt.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek kjøttbollene, snu dem etter behov, til de er jevnt brune, ca. 5 til 10 minutter.
- Tilsett vann, sitronsaft og smør.
- Kok opp og la det småkoke under lokk til kjøttbollene ikke lenger er rosa i midten, 15 til 20 minutter.
Om denne retten
De egyptiske kjøttbollene tar oss med på en smaksreise gjennom den levende og aromatiske middelhavsregionen. Med en kombinasjon av saftige kjøttboller, søt purre og frisk sitronsyre, er dette en rett som både tilfredsstiller ganen og inspirerer fantasien. Oppskriften er en arv fra Egypts rike kulinariske historie, og gir oss muligheten til å oppleve en bit av den autentiske middelhavskulturen i vårt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet svart pepper for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Bruk friske, sprø purreløk for en god tekstur.
- 3La kjøttbollene småkoke litt ekstra for en mør og saftig konsistens.
Serveringsforslag
Server de egyptiske kjøttbollene med en forfriskende tzatziki-saus og nystekt, krydret pitabrød for en komplett middelhavsinspirert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egyptiske kjøttboller med purre og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egyptiske kjøttboller med purre og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egyptiske kjøttboller med purre og sitron?▼
Total tilberedningstid for Egyptiske kjøttboller med purre og sitron er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egyptiske kjøttboller med purre og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egyptiske kjøttboller med purre og sitron?▼
En porsjon av Egyptiske kjøttboller med purre og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
