Eggs Meigas Style
Oppdag hvordan du lager Egg Meigas Style, en smakfull og enkel rett med spanske smaker. Perfekt for en rask frokost eller lunsj.
Om denne retten
Eggs Meigas Style er en fascinerende og deilig fusjon av meksikanske og smaksfulle elementer, skapt av den anerkjente matskribenten Meigas. Denne retten kombinerer de rike, røykete smakene fra grillede grønnsaker med det lekre eggekrakellet for en uimotståelig frokostopplevelse.
Ingredienser
- 2,4 dl treflis til røyking, bløtlagt i varmt vann i minst 20 minutter
- 2 store, modne tomater, skåret i 1/4-tommers skiver
- 6 egg
- 2 poblano-pepper (røstet, fjernet frø og vene)
- 1 rød løk (skåret i 1/8-tommers ringer), grillet
- 0,6 dl Monterey Jack
- 2 ss hakket koriander
Ingredienser
- 2,4 dl treflis til røyking, bløtlagt i varmt vann i minst 20 minutter
- 2 store, modne tomater, skåret i 1/4-tommers skiver
- 6 egg
- 2 poblano-pepper (røstet, fjernet frø og vene)
- 1 rød løk (skåret i 1/8-tommers ringer), grillet
- 0,6 dl Monterey Jack
- 2 ss hakket koriander
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne eller på bunnen av en røyker plasserer du et enkelt lag av gjennomvåte treskiver. Legg en 2-tommers perforert panne eller grillrist oppå treskivene. Legg de skivede tomatene oppå den perforerte pannen eller grillristen. Dekk med folie eller toppen av røyken. Plasser det på en kokeplate på middels varme. Røyk i 15 minutter. Fjern tomatskivene fra pannen og sett til side.
- 2I en non-stick panne, kok eggene sunny side up. Legg eggene på et bakepapir og dekk hver med et lag av poblano-pepper, grillet rød løk og røkte tomater. Dekk med Monterey Jack-ost. Kok i ovn til osten er smeltet. Overfør til et fat og pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best mulig smak.
- 2Forsteking av poblano-pepperen gir en nydelig balanse mellom søthet og varme.
- 3La treskivene bløtlegges ordentlig i vann for å sikre en intens røyksmak.
Serveringsforslag
Serveres varm med sprø sprøstekt bacon og et glass frisk appelsinjuice for en komplett og tilfredsstillende frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggs Meigas Style?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggs Meigas Style. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggs Meigas Style?▼
Total tilberedningstid for Eggs Meigas Style er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggs Meigas Style vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggs Meigas Style?▼
En porsjon av Eggs Meigas Style inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
