Eggs Benedict-sandwich
Lær hvordan du lager en perfekt egg benedictwich, en smakfull frokostsandwich med egg, skinke og hollandaisesaus. Enkel oppskrift for en god start på dagen.
Om denne retten
Eggs Benedict-sandwich er en mektig kombinasjon av klassiske frokostsmakene - den sprø skinken, de luftige eggehvitene og den kremet hollandaisesausen. Dette er en sandwich som vil imponere både gjester og familiemedlemmer på en langhelg eller en rolig søndagsfrokost. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle Eggs Benedict-retten, men serveres som en håndterlig og portabel sandwich for å gjøre den enda mer tilgjengelig.
Ingredienser
- 1. 4 tykke skiver spiralskåret skinke, eller din favoritt (ca. 450 gram), kuttet til å passe til engelskmuffins
- 2 ss usaltet smør
- 4 store egg
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fersk babyspinat
- 2 ss sitronsaft
- 8 store engelskmuffins, delt i to på tvers, smurt og lett ristet
- Enkel hollandaisesaus, til servering, oppskrift følger
- 3 eggeplommer
- 1 ss sitronsaft, pluss mer for smaksetting
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss hot sauce, for eksempel Tabasco
- 1 ½ stang saltet smør, smeltet og holdt varmt
Ingredienser
- 1. 4 tykke skiver spiralskåret skinke, eller din favoritt (ca. 450 gram), kuttet til å passe til engelskmuffins
- 2 ss usaltet smør
- 4 store egg
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fersk babyspinat
- 2 ss sitronsaft
- 8 store engelskmuffins, delt i to på tvers, smurt og lett ristet
- Enkel hollandaisesaus, til servering, oppskrift følger
- 3 eggeplommer
- 1 ss sitronsaft, pluss mer for smaksetting
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss hot sauce, for eksempel Tabasco
- 1 ½ stang saltet smør, smeltet og holdt varmt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en non-stick stekepanne på middels varme. Stek skinken i 1 spiseskje smør til den er lett brent, 2 til 4 minutter på hver side. Tørk av pannen og tilsett resten av smøret. Når smøret er smeltet, stek eggene over lett, og krydre med litt salt og pepper.
- 3I en liten bolle, bland sammen babyspinat, sitronsaft og litt salt og pepper. Legg skinken i bunnen av en engelskmuffin. Topp med noe av den krydrede spinaten, og legg deretter ett stekt egg oppå. Hell over litt av den enkle hollandaisesausen, lukk muffinen og server.
- 4Ha eggene, sitronsaft, Dijon-sennep og hot sauce i en blender og kjør til det er akkurat blandet, ca. 1 minutt. Mens blenderen fortsatt går, hell sakte inn det varme, smeltede smøret gjennom topphullet, til sausen tykner, ca. 15 sekunder. Juster krydringen med mer sitronsaft og litt salt. Oppbevar i termos om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Bruk spiralskåret skinke for å sikre jevn og stekt konsistens i hvert stykke.
- 2Sørg for at eggene stekes forsiktig i smør for å oppnå den perfekte, rennende eggeblomme.
- 3Lag hollandaisesausen like før servering for å sikre at den er varm og kremet.
Serveringsforslag
Servér sandwichen med en frisk grønn salat og et glass av tørr, sitruspreget hvitvin for å balansere de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggs Benedict-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggs Benedict-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggs Benedict-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Eggs Benedict-sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggs Benedict-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggs Benedict-sandwich?▼
En porsjon av Eggs Benedict-sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
