Eggplant Wraps
Oppdag hvordan du lager deilige aubergine wraps med ferske ingredienser. Perfekt for en sunn forrett eller lett lunsj. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Eggplant Wraps er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore/store auberginer, spiseskje tørkede blandede urter, spinat. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore/store auberginer
- 2 spiseskjeer solsikkeolje eller lett olivenolje
- 1 spiseskje tørkede blandede urter
- 400 gram spinat
- 16 soltørkede tomatbiter, marinert i olivenolje
- 3 spiseskjeer pinjekjerner, lett ristet i en varm stekepanne (ingen olje nødvendig)
- 140 gram skarp Cheddar, skåret i 16 skiver
- en klype havsalt
- svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore/store auberginer
- 2 spiseskjeer solsikkeolje eller lett olivenolje
- 1 spiseskje tørkede blandede urter
- 400 gram spinat
- 16 soltørkede tomatbiter, marinert i olivenolje
- 3 spiseskjeer pinjekjerner, lett ristet i en varm stekepanne (ingen olje nødvendig)
- 140 gram skarp Cheddar, skåret i 16 skiver
- en klype havsalt
- svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Du vil trenge et stort bakepapirkledd stekebrett som ikke setter seg fast. Kutt av den treete toppen på hver aubergine og kast den. Skjær hver aubergine langsetter i 8 skiver (16 totalt), ca. 1/2 tomme tykke. Bland oljen og urtene sammen i en liten bolle eller kopp. Pensle lett hver skive av auberginen med den urteoljen på begge sider. Varm opp en stor stekepanne på middels varme og legg så mange aubergineskiver i pannen som får plass uten å overfylle. Stek hver side til den er gyllenbrun og myk, ca. 3 minutter per side. Når alle skivene er ferdigstekt, sett dem til side. Vask spinaten godt i kaldt rennende vann, og vend den deretter i en varm middels stor kjele (bruk bare vannet som klamrer seg til bladene) til den faller sammen, og sil av overflødig væske. Nå, monter hver wraps ved å ta en skive av den ferdigstekte auberginen og legge litt av den wiltede spinaten på den ene siden. Deretter legger du en skive soltørket tomat oppå, drysser noen ristede pinjekjerner over, og legger en skive Cheddar på toppen. Brett auberginen over for å danne wrapsen, og legg den på et stort bakepapirkledd stekebrett. Gjenta dette til alle 16 wraps er ferdige og plassert side om side på brettet. Strø over en klype havsalt og et nypotet sort pepper. Stek i ovnen i 15 minutter, til osten har smeltet og bobler, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggplant Wraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggplant Wraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggplant Wraps?▼
Total tilberedningstid for Eggplant Wraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggplant Wraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggplant Wraps?▼
En porsjon av Eggplant Wraps inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
