Eggplant-sandwicher
Lær hvordan du lager deilige aubergine sandwiches med enkle steg. Perfekt for en sunn lunsj eller lett middag, med friske ingredienser og god smak.
Om denne retten
Disse eggplant-sandwichene er en sanselig reise gjennom Middelhavslandenes klassiske smaker. Auberginen grilles til perfeksjon og kombineres med den kremet fetaosten, den søte tomaten og den friske basilikumen - en delikat, vegetarisk forrett som fører oss rett til solskinnskysten.
Ingredienser
- 1 liten aubergine, delt i to og skåret i skiver
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 0,6 dl majones
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 franske baguetter (ca. 15 cm)
- 1 liten tomat, skivet
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1 liten aubergine, delt i to og skåret i skiver
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 0,6 dl majones
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 franske baguetter (ca. 15 cm)
- 1 liten tomat, skivet
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnens grille. Pensle aubergineskivene med olivenolje, og legg dem på et stekebrett eller en grillepanne. Plasser pannen omtrent 15 centimeter fra varmekilden. Stek under grillen i 10 minutter, eller til de er møre og lett ristet.
- 2Del de franske rundstykkene på langs, og rist dem lett. I en kopp eller liten bolle, rør sammen majones og hvitløk. Smør dette på det ristet brødet. Fyll rundstykkene med aubergineskiver, tomat, fetaost og basilikumblader.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære aubergineskivene i jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Bruk en god kvalitets-baguette for en sprø, gyllen overflate.
- 3Vær generøs med majones-hvitløksblandingen for et riktig krydret preg.
Serveringsforslag
Servér disse sandwichene som en forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en lettere rødvin. De passer utmerket som en avslappet, sommermiddag i hagen med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggplant-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggplant-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggplant-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Eggplant-sandwicher er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggplant-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggplant-sandwicher?▼
En porsjon av Eggplant-sandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
