Aubergine- og olivenkapunata
Lær hvordan du lager klassisk aubergine- og olivenkapunata. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med autentisk smak.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ovnsbakte grønnsaker (fra ovnsbakt grønnsaksgryte)
- 2.5 dl hakkede ferske bifftomater
- 1.25 dl hakkede, utkjernede kalamataoliven
- 2 ss hakkede ferske persilleblader
Ingredienser
- 2.5 dl ovnsbakte grønnsaker (fra ovnsbakt grønnsaksgryte)
- 2.5 dl hakkede ferske bifftomater
- 1.25 dl hakkede, utkjernede kalamataoliven
- 2 ss hakkede ferske persilleblader
Slik gjør du:
- Bland sammen ovnsbakte grønnsaker, tomater, oliven og persille i en middels stor bolle.
- Rør godt for å blande alle ingrediensene.
Om denne retten
Denne kapunataretten er en sann smaksfest fra Sicilia! De syrlige olivenene, de søte ovnsbakte grønnsakene og de saftige tomatene danner en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Det er en perfekt forrett for å innlede en lang middagskveld med venner, eller nyte som en smakfull lunsj i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige bifftomater for aller best resultat.
- 2La de ovnsbakte grønnsakene få god tid til å avkjøles før du blander dem i – da unngår du at kapunataretten blir for varm og kokt.
- 3Skjær olivenene i halve for en mer intens oliven-smak i hver bit.
Serveringsforslag
Server kapunataretten avkjølt, gjerne med et glass frisk, syrlig hvitvin. Den passer utmerket sammen med sprø focaccia eller knasende gresk flatbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aubergine- og olivenkapunata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aubergine- og olivenkapunata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aubergine- og olivenkapunata?▼
Total tilberedningstid for Aubergine- og olivenkapunata er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aubergine- og olivenkapunata vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Aubergine- og olivenkapunata?▼
En porsjon av Aubergine- og olivenkapunata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
