Aubergine- og tomatsandwich med hvitløk- og timianmajones
Lær hvordan du lager smakfulle aubergine- og tomatsandwicher med kremet hvitløk- og timianmajones. Perfekt for en lett lunsj eller middag på sommeren.
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 1 egg, pisket og blandet med 1 ss vann
- 1 aubergine, skrelt og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl majones
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts timianblader
- 2 tomater, skivet
- 1 baguette, delt i to på langs
Ingredienser
- 1 egg, pisket og blandet med 1 ss vann
- 1 aubergine, skrelt og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl majones
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts timianblader
- 2 tomater, skivet
- 1 baguette, delt i to på langs
Slik gjør du:
- Pensle aubergineskivene med egg og dypp begge sider i parmesanost.
- Legg skivene på et stekebrett og sett det under grillen.
- Stek til de er gylne på begge sider, ca. 5 minutter.
- Sett til side for å avkjøle.
- Bland hvitløk og timian inn i majonesen.
- Smør majones på brødet.
- Legg aubergine- og tomatskiver lagvis på brødet.
- Skjær smørbrødet i 4 deler.
Om denne retten
Denne delikate sandwichen kombinerer klassiske smaker fra Middelhavsregionen på en kreativ og smakfull måte. Auberginen, som er stekt til gyllenhet, kontrasterer deilig med de friske, syrlige tomatskivene og den kremete hvitløk- og timianmajonesen. Resultatet er en forfriskende og balansert rett som bringer solens varme rett til ditt kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Skrell auberginen for å unngå en bitter smak.
- 2Sørg for å steke auberginen ordentlig til den får en nydelig gyllen farge - dette gir den en deilig kremet konsistens.
- 3Press hvitløken gjennom en presser for å få den beste smaken av hvitløk i majonesen.
- 4Bruk friske, modne tomater for best mulig smak.
Serveringsforslag
Servér sandwichene med en frisk, grønn salat eller noen enkle grønne oliven for å avslutte måltidet på en middelhavsk måte. Et glass kjølig hvitvin eller en Aperol Spritz vil også passe utmerket til denne lette og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aubergine- og tomatsandwich med hvitløk- og timianmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aubergine- og tomatsandwich med hvitløk- og timianmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aubergine- og tomatsandwich med hvitløk- og timianmajones?▼
Total tilberedningstid for Aubergine- og tomatsandwich med hvitløk- og timianmajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aubergine- og tomatsandwich med hvitløk- og timianmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aubergine- og tomatsandwich med hvitløk- og timianmajones?▼
En porsjon av Aubergine- og tomatsandwich med hvitløk- og timianmajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
